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Battuta d'arresto per le quotazioni, in flessione di oltre il 10% rispetto a un anno fa per i soggetti pesanti, mentre aumentano i costi di produzione. Soffre anche il mercato dei prosciutti, come evidenziano le analisi del Crefis
Dallo scorso primo maggio l'aliquota dell'Imposta sul valore aggiunto applicata alle vendite e all'import di prodotti agricoli è scesa dall'11 al 10%. Per i prodotti agricoli trasformati, invece, è stata ridotta dal 17 al 16%
L'aumento dei costi di produzione legati all'alimentazione è assorbito dal miglioramento dei prezzi di mercato dei capi pesanti. I prosciutti leggeri generici più performanti rispetto ai Dop
Le analisi del Crefis registrano una flessione della redditività per allevamenti e stagionatori. Migliora, ma solo in parte, la situazione per i macelli
Per la suinicoltura il nuovo anno si apre con un calo della redditività per allevamenti, macelli e stagionatori. Lo evidenziano le analisi del Crefis
Dopo due anni di mercati con il segno più, è il momento di riorganizzare la filiera. Il direttore del Crefis, Gabriele Canali, suggerisce di puntare sull'interprofessione
