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Nei primi mesi del 2017 si è ridotto il nostro import, mentre sono aumentate le esportazioni, portando in positivo la bilancia commerciale del settore. Lo evidenziano le analisi del Crefis
Flessione in giugno della redditività per gli allevamenti. In recupero i macelli e stabile la situazione dei prosciutti Dop. Lo confermano le analisi del Crefis
Tiene la redditività degli allevamenti, ma crolla quella dei macelli. Si riduce la forbice fra prosciutti Dop e generici. Lo evidenziano le analisi del Crefis
Continua la crescita dei prezzi dei suini e la redditività degli allevamenti misurata dall'indice Crefis segna ulteriori progressi
Le analisi del Crefis confermano a marzo la crescita, seppur modesta, della redditività di allevamento e macellazione. In lieve calo la performance della stagionatura dei prosciutti
Le analisi del Crefis evidenziano una battuta d'arresto nella redditività degli allevamenti, che comunque si mantiene più elevata rispetto allo scorso anno. Anche i prosciutti in flessione
