Consorzio del Prosciutto di Modena


Viale Corassori, 7241100
4 giu 2018 Zootecnia

Consorzio del Prosciutto di Modena: Giorgia Vitali presidente

Rinnovate le cariche sociali: vicepresidente è Davide Nini, gli altri consiglieri sono Marco Valmori, Licia Bavieri e Stefano Pelloni
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Giorgia Vitali è presidente del Consorzio del Prosciutto di Modena, la neoeletta era già vicepresidente nel precedente mandato. E' stato rinnovato il Consiglio d’amministrazione del per il prossimo triennio: vicepresidente Davide Nini, gli altri ...

5 apr 2018 Zootecnia

Prosciutto di Modena, 70mila cosce nel 2017

Produzione in linea con quella del 2016. Soddisfazione per i risultati ottenuti nei mercati Ue, con uno sguardo anche a Giappone, Usa e Canada
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70mila cosce di Prosciutto di Modena Dop prodotte, per un valore alla produzione di 7 milioni e un valore al consumo di circa 13 milioni. Questi i dati del Prosciutto di Modena Dop che ha chiuso il 2017 con una produzione sostanzialmente in linea con quella del 2016. Il segmento del ...

3 mar 2017 Zootecnia

Prosciutto di Modena Dop, sguardo ad Oriente

Prospettive rosee arrivano dal Giappone. Ma anche altri mercati esteri, come quello Usa, hanno dato grandi soddisfazioni. Produzione rimasta stabile nel 2016, nonostante il mercato interno sia stato in sofferenza
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Il Prosciutto di Modena Dop chiude il 2016 con una produzione stabile rispetto al 2015, con 72mila cosce avviate alla produzione. Il segmento del preaffettato continua ad essere un canale importante che assorbe all'incirca il 15% della produzione totale, grazie alla sua praticità di ...

14 set 2016 Economia e politica

Gusti.a.mo16: Modena capitale italiana del gusto

Acetaie, caseifici, prosciuttifici e cantine di Lambrusco di Modena e dintorni apriranno al pubblico dall'1 al 2 ottobre 2016 per un weekend a tutto sapore
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Si avvicina a grandi passi Gusti.a.mo16 - Acetaie, caseifici, prosciuttifici e cantine di Lambrusco aperti nel fine settimana dall'1 al 2 ottobre: un appuntamento con il gusto presentato il 13 settembre 2016 a Modena alla Camera di commercio, in cui i protagonisti sono cinque eccellenze del ...

19 feb 2016 Zootecnia

Prosciutto di Modena Dop: nel 2015 mercato stabile

Risultati positivi nell’export, con gli Usa come prossimo obiettivo. Possibilità di miglioramento anche nel pre affettato
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Rimane costante la produzione di un simbolo del made in Italy, il prosciutto di Modena Dop: un prodotto che nel 2015 ha marchiato 82mila prosciutti per un giro d’affari di circa 6 milioni di euro. Sul fronte del pre affettato, invece, sono circa 800mila le vaschette prodotte. “I ...

10 feb 2016 Zootecnia

Salumi italiani sempre più social

Dall’Istituto valorizzazione salumi italiani alla mortadella Bologna, dal prosciutto di Modena alla bresaola della Valtellina: l’informazione passa dal web
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Gli italiani usano sempre di più i social media e il mondo dei salumi italiani si adatta. Nascono delle vere e proprie piattaforme social, ovvero degli spazi virtuali dove gli utenti, oltre ad entrare in contatto tra di loro, possono fruire senza filtri delle informazioni ...

10 giu 2015 Zootecnia

Prosciutto di Modena Dop: Davide Nini riconfermato presidente del Consorzio

Vicepresidente Giorgia Vitali. Nini: "Una delle nostre priorità è aumentare la produzione e, visto la crisi dei consumi in Italia, l’unica via è l’export"
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Davide Nini riconfermato alla presidenza del Consorzio del Prosciutto di Modena, vicepresidente Giorgia Vitali. Lo ha stabilito il nuovo Consiglio di amministrazione composto da Davide Nini, Prosciuttificio Nini Gianfranco Srl, Giorgia Vitali (Salumificio Vitali Spa), ...

18 mar 2015 Zootecnia
Info aziende

Prosciutto di Modena Dop: la produzione è cresciuta dell’8%

Il Consorzio ha diffuso i dati 2014: 82.000 cosce prodotte e un giro d'affari di circa 6 milioni di euro
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Il Consorzio del Prosciutto di Modena ha ufficializzato oggi i dati della produzione del 2014, che con 82.000 cosce prodotte (contro le 75.000 dell’anno precedente) segna un +8% rispetto al 2013. Il giro d’affari si aggira intorno ai 6 milioni di euro. Stabile il valore del ...

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