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Da due settimane i prezzi sono di nuovo stabili in Borsa Merci a Milano per il formaggio tutelato, che ha alle spalle una produzione 2022-2023 record
10 ott 2023 Zootecnia

Pecorino Romano, prezzi a -7,5% da giugno

È questo il dato che caratterizza l'inizio della campagna lattiero casearia 2023-2024. E già le cooperative in Sardegna tagliano il prezzo di consegna del latte all'ovile del 5,5%, mentre in Toscana si registra invece un rialzo del 7,1%

Il prezzo dei suini da macello continua mantenersi su valori elevati (Foto di archivio)
9 ago 2023 Zootecnia

Più soldi per i suinicoltori

Prezzi in aumento e costi in calo danno ulteriore spinta alla redditività degli allevamenti. Che pesa però sui conti della macellazione, mentre il ristagno dei prezzi penalizza i prosciutti. La conferma nelle analisi del Crefis



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