6 set 2022
Economia e politica
EVENTO - Circularity and sustainability in the food system
Il workshop è in programma venerdì 9 settembre 2022 a Piacenza
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
22 ago 2022
Difesa e diserbo
Le tossine naturali negli alimenti: quando la natura può fare male
La tossicologia spiegata semplice: molte sostanze nocive naturali sono presenti negli alimenti di cui si cibano uomini e animali. La durrina che ha fatto strage di bovini in Piemonte è solo un esempio
9 ago 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: l'albicocca
Un frutto ricco di nutrienti protettivi per la pelle e per la vista: è un boost per il nostro sistema immunitario. Ricche di potassio, magnesio e ferro, le albicocche sono un ottimo spuntino corroborante per gli stati di stanchezza nella calda stagione estiva
7 lug 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: l'anguria
L'anguria è un alimento ricco d'acqua, sali minerali e vitamine: perfetto per dissetarsi e rinfrescarsi durante l'estate. Questo frutto è ricco di composti che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e i tumori
24 giu 2022
Economia e politica
Un marchio per creare valore e differenziarsi
Una buona brand awareness ci permette di creare valore e di spingere il consumatore a scegliere il nostro prodotto. Per farlo è necessario comunicare al meglio e metterci a nudo, così da differenziarci e uscire dalla logica del prezzo. Andrea Fedrizzi ci racconta l'esperienza di Melinda
9 giu 2022
Economia e politica
Verso una crisi alimentare mondiale?
I più importanti analisti internazionali pronosticano una crisi alimentare in analogia alla crisi finanziaria del 2008: il sistema alimentare mondiale è debole
7 giu 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: le carote
Le carote sono alimenti ricchi di composti bioattivi capaci di aiutarci nella protezione della vista e della pelle e che contribuiscono a migliorare l'attività del nostro sistema immunitario
1 giu 2022
Zootecnia
La riscossa del latte
Il primo giugno, Giornata Mondiale del Latte, è l'occasione per ricordare l'importanza di questo alimento nell'ambito di una dieta equilibrata. Molta la disinformazione, finalizzata a spingere consumi alternativi, ma non altrettanto validi
26 mag 2022
Economia e politica
EVENTO - Festival del Giornalismo Alimentare: il cibo tra guerra e pandemia
Al Centro Congressi Lingotto di Torino dal 31 maggio al 1° giugno 2022 va in scena la settima edizione della manifestazione che tratta ogni aspetto della comunicazione legata al mondo del cibo. Anteprima il 30 maggio
24 mag 2022
Economia e politica
EVENTO - Peperoncino italiano, tra terra e fuoco
Domani, 25 maggio 2022, al Crea a Roma il primo de "I Mercoledì del Gusto", gli eventi dedicati ai prodotti agroalimentari made in Italy in cui ricercatori e produttori si confrontano. L'incontro si terrrà sia in presenza che in diretta streaming
19 mag 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: le zucchine
Le zucchine sono un alimento dalle grandi proprietà nutrizionali e nutraceutiche, adatto a diverse ricette e preparazioni
16 mag 2022
Economia e politica
EVENTO - I giovedì dell'Archiginnasio: la ciliegia
Continuano gli incontri de "L'Odissea del cibo dal campo alla tavola". Le qualità nutrizionali, gli aspetti salutistici e la storia in cucina della ciliegia saranno al centro dell'appuntamento di giovedì 19 maggio 2022
16 mag 2022
Economia e politica
Dobbiamo dare il giusto valore all'ortofrutta
Per uscire dalla logica del prezzo dobbiamo dare il giusto valore all'ortofrutta: il racconto può aiutare a raggiungere l'obiettivo. Maria Carola Gullino ci racconta l'esperienza di Gullino Srl
9 mag 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: le fragole
Le fragole, frutti prelibati della stagione primaverile, sono tra i più potenti alimenti anti aging, ricchi di vitamina C, folati e composti antiossidanti
4 mag 2022
Economia e politica
Tutti i segreti delle erbe aromatiche
Dalla salute, alla cucina, passando per la rivalutazione dei luoghi montani da ripopolare. Se n'è parlato all'Accademia Nazionale di Agricoltura