3 ott 2014
Zootecnia
Suini, crisi in vista
Il mercato inverte il segno e i prezzi calano vistosamente erodendo la redditività degli allevamenti, come segnala l'analisi del Crefis
Crefis - Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili
Via Camerlenghi 2
46100 Mantova MN
tel. 0376 320899
fax 0376 325949
Le ultime notizie da Crefis - Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili
8 set 2014
Zootecnia
Prosciutti: peggiora il gap di redditività tra Dop e generici
Gabriele Canali, direttore del Crefis, Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole: "Segno di una crisi della filiera che dura ormai da troppo tempo"
8 ago 2014
Zootecnia
Suini, il Dop non paga
Stagionare prosciutti generici e leggeri è assai più redditizio che stagionare prosciutti che possono fregiarsi della denominazione d'origine. Un'anomalia evidenziata dalle analisi del Crefis
30 lug 2014
Economia e politica
Un indice contro le imitazioni
Una proposta per monitorare le aree dove è maggiore il ricorso all'italian sounding e contrastarne la diffusione
8 lug 2014
Zootecnia
Il mercato premia i suinicoltori
La migliore redditività degli allevamenti si scontra però con la flessione dei margini per le fasi di macellazione e stagionatura dei prosciutti Dop. I prosciutti generici in vantaggio rispetto al prodotto tipico
7 lug 2014
Zootecnia
La suinicoltura scommette sul Sistema di qualità nazionale
Tavolo filiera suinicola: proposta del Mipaaf per la valorizzazione delle carni suine nazionali. L'assessore lombardo Fava: "Pronti a stanziare 20 milioni di euro". Fontanesi, Unapros: "Serve diversificazione produttiva"