8 gen 2024 Prezzi e mercati

Cachi, esplorando il mercato di un frutto poco consumato

In Italia l'importazione di questo frutto è ben superiore all'esportazione. La Spagna è il principale produttore ed esportatore mondiale

27 dic 2023 Prezzi e mercati

Avocado, una coltura che conquista il Mondo

Tendenze globali, la corsa alla qualità e le opportunità di crescita. Il mercato di questa coltura è in espansione con l'nserimento dell'Italia nel contesto mediterraneo

20 dic 2023 Economia e politica

Rigenerate gente, rigenerate

L'Italia è in testa alla classifica per la produzione di biogas e digestato: una pratica fondamentale per la rigenerazione. Ma si può fare di meglio

14 dic 2023 Economia e politica

Il cibo si fa in campagna

Il divario sociale influisce sulle scelte alimentari, con i ricchi che preferiscono opzioni costose e salutari, mentre i poveri optano per prodotti economici ma calorici

6 dic 2023 Economia e politica

Pensare come europei (in agricoltura)

La sovranità alimentare potrebbe essere un buon obiettivo per l'Unione Europea, cercando sinergie fra i sistemi produttivi dei paesi

30 nov 2023 Economia e politica

Agritech e sostenibilità: visioni di un futuro rigenerativo

L'evento si terrà il 7 dicembre, al Palacongressi di Bologna, e avrà l'obiettivo di identificare le linee evolutive del settore agroalimentare, comprendere l'impatto di un nuovo approccio all'agricoltura rigenerativa e cogliere quali saranno le competenze per l'agricoltura del futuro

22 nov 2023 Zootecnia

Carne sintetica parte 2: la "vendetta"

Le critiche ricevute la scorsa settimana sull'articolo "La carne sintetica mangiatevela voi" portano a qualche argomentazione aggiuntiva

15 nov 2023 Economia e politica

La carne sintetica mangiatevela voi

La carne sintetica è diventata una questione ideologica: di destra o di sinistra?

9 nov 2023 Economia e politica

Agriturismo: una risorsa da gestire

Il settore in Italia è in crescita e fattura oltre un miliardo di euro. Una risorsa preziosa per i territori

2 nov 2023 Economia e politica

Le tristi note del vino

Cattive raccolte e congiuntura economica internazionale negativa: il settore vitivinicolo vede cali preoccupanti. L'occasione per ripensare alle strategie

2 nov 2023 Prezzi e mercati

Nocciole, un mercato in crescita

Il mercato della nocciola è globalmente in espansione anche se si osserva un andamento piuttosto ondivago a seconda delle annate. L'osservatorio di mercato di Duccio Caccioni

27 ott 2023 Prezzi e mercati

Alla riscoperta del castagno

L'esportazione di prodotto italiano è tendenzialmente stabile, negli ultimi anni si sta notando invece un netto rialzo dell'importazione. L'osservatorio di mercato di Duccio Caccioni

26 ott 2023 Economia e politica

Made in Italy, ma non troppo

Tante produzioni alimentari italiane sono fatte con materie prime estere: ma si può cambiare con vantaggio di tutti

19 ott 2023 Economia e politica

Olivicoltura, innovare è d'obbligo

Anche quest'anno raccolte sotto la media, scorte al lumicino, prezzi comunitari in impennata. A rischio un elemento fondamentale dell’agroalimentare made in Italy

12 ott 2023 Economia e politica

Rigeneriamoci e partite

La Fondazione Rockfeller come anche le multinazionali Big Food si impegnano sulla agricoltura rigenerativa: sarà solo green washing?