27 ott 2011
Economia e politica
La legge della Jungla
La difesa di un marchio Igp o Dop dalle falsificazioni straniere viene resa talvolta difficile da un malizioso ginepraio normativo. Una tavola rotonda per fare il punto
Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano
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Le ultime notizie da Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano
14 ott 2011
Zootecnia
Colonia, sequestrato falso 'Parmesan'
Prodotto presente alla fiera 'Anuga'. Pronta azione del Consorzio, in poche ore la decisione del Tribunale tedesco
13 ott 2011
Zootecnia
Germania, sequestrato formaggio Asiago contraffatto
Il Consorzio di tutela del noto formaggio, con il supporto dell'Associazione italiana Consorzi indicazioni geografiche, ha ottenuto il sequestro di prodotto falsificato, proposto al pubblico nel corso di Anuga
6 ott 2011
Zootecnia
Formaggi verso Oriente
Il Giappone importa considerevoli quantità di formaggi, ma i prodotti italiani sono agli ultimi posti. C'è spazio per recuperare
1 set 2011
Zootecnia
Lattiero-caseario, si ferma la corsa dei prezzi
Primi segnali di cedimento per il Parmigiano-Reggiano e per il Grana Padano. Indispensabili nuove regole per governare la produzione