9 mag 2016 Zootecnia

Consorzio Parmigiano Reggiano, Alessandro Bezzi nuovo presidente

Reggiano, 47 anni, è stato eletto all’unanimità dal Consiglio di amministrazione

5 mag 2016 Zootecnia

Una pistola per svelare i segreti del Parmigiano

Il Crea ha messo a punto uno strumento per valutare la qualità di una forma di Parmigiano reggiano senza aprirla. E il Consorzio ringrazia

4 mag 2016 Zootecnia

Parmigiano Reggiano: alla scoperta delle sue qualità nutrizionali

A Milano da domani, 5 maggio, a sabato 7 una serie di incontri sulla nutrizione con pediatri, neonatologi, diabetologi e specialisti dell'alimentazione. Giovedì il formaggio Dop sarà protagonista di un'intera sessione di lavoro

21 apr 2016 Zootecnia

Parmigiano Reggiano: torna "Caseifici aperti"

Appuntamento sabato 23 e domenica 24 aprile. Ormai prossimo il traguardo delle 20.000 visite; l'iniziativa favorisce le vendite dirette

6 apr 2016 Zootecnia

Parmigiano Reggiano: varato il Piano produttivo 2017-2019

Confermate le quote assegnate ai produttori storici, compensazioni per la montagna e agevolazioni per i giovani. Entro il 31 maggio i singoli produttori dovranno aderire al piano in misura non inferiore al 66%

1 apr 2016 Zootecnia

Parmigiano Reggiano, boom dell’export nel 2015: +13,2%

Gli Usa si collocano al secondo posto tra i Paesi importatori con un +34%, grazie anche all’andamento del dollaro

31 mar 2016 Zootecnia

Tavolo latte, la filiera cerca risposte

L’emergenza è quella dei ritiri della materia prima, ma la situazione è aggravata dai prezzi al di sotto dei costi di produzione. L’industria di trasformazione dichiara di non essere più in grado di assorbire l'esubero produttivo

24 mar 2016 Zootecnia

E’ nato Parmigiano Reggiano di montagna

Numerosi i caseifici che hanno aderito al "Progetto qualità" definito dal Consorzio di tutela del formaggio

17 mar 2016 Zootecnia

Parmigiano Reggiano, Alai lascia la presidenza del Consorzio

In attesa della nomina del successore, l'azione dell'ente proseguirà nel segno della continuità programmatica

11 mar 2016 Economia e politica

Agroalimentare, più controlli e più export per Dop e Igp

Il Mipaaf ha presentato i dati relativi a un progetto di controllo collettivo in Europa delle principali denominazioni d'origine made in Italy

29 feb 2016 Zootecnia

"Parm crack", aperte oltre 400 forme di Parmigiano Reggiano nei Paesi anglosassoni

L’evento si è svolto nei punti vendita Whole foods di Usa e Gran Bretagna, lo scorso 27 febbraio 2016. E intanto l’export vola negli Stati Uniti: +28% nel 2015

4 feb 2016 Bioenergie

A Fieragricola presentati i benefici del digestato

Illustrati i risultati della ricerca scientifica del Crpa di Reggio Emilia e dell’Università di Piacenza

21 gen 2016 Zootecnia

Bovimac 2016: focus su formaggi Dop e novità fiscali

Alla Fiera Millenaria di Gonzaga (Mn) da venerdì 22 a domenica 24 gennaio in programma la mostra bovina e la fiera delle macchine agricole. Nella Mostra d'Inverno 120 capi e una sezione dedicata alle vacche del Parmigiano

22 dic 2015 Zootecnia

A scuola di Parmigiano Reggiano

Il Consorzio di tutela porta insegnanti e studenti a scoprire come si “fabbrica” il “re” dei formaggi. Un progetto di educazione alimentare che andrebbe allargato a molte eccellenze dell'agroalimentare

1 dic 2015 Zootecnia

Parmigiano Reggiano: legame sempre più stretto col territorio

Approvate modifiche al disciplinare che rafforzano la lotta alle contraffazioni con l'introduzione di nuovi sistemi e parametri di controllo