7 dic 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: il topinambur
Il topinambur è un ortaggio molto ricco di nutrienti e fornisce pochissime calorie. È una miniera di inulina, il che lo rende indicato per i diabetici
made in italy
Tutte le notizie
6 dic 2022
Economia e politica
Tracciabilità e sostenibilità possono contare su Agri-Food Track
Olio e vino rintracciabili con la tecnologia blockchain ma non solo: grazie alla piattaforma è possibile conoscere anche gli indicatori di sostenibilità ambientale e socioeconomica. Il progetto in collaborazione con Image Line® e Ez Lab presentato a Bologna
5 dic 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: i peperoni
Il peperone è un ortaggio che ha effetti positivi sulla nostra salute: è infatti ricco di vitamine, sali minerali e composti antiossidanti
5 dic 2022
Zootecnia
Una strategia per la carne
Spinta all'export, promozione dei consumi, corretta informazione, contrasto alla carne artificiale e condivisione dei progetti. Queste le proposte che l'Assemblea di Uniceb ha messo sul tavolo per dare al settore prospettive di crescita. Confermato alla presidenza Siciliani
5 dic 2022
Zootecnia
Pecorino Romano, il Consorzio di Tutela rilancia sull'export
Due nuovi progetti di promozione all'estero avranno come Paesi bersaglio Usa, Gran Bretagna e Svizzera e saranno cofinanziati dalla Ue all'80%. Nel quinquennio 2021-2026 il Consorzio investirà 8 milioni di euro in promozione
30 nov 2022
Economia e politica
EVENTO - Agri-Food Track si presenta
Martedì 6 dicembre 2022 a Bologna si terrà la presentazione del progetto in collaborazione con Image Line® e Ez Lab
29 nov 2022
Economia e politica
Cibo e vino, l'economia delle Dop vale oltre 19 miliardi
Dal Rapporto Ismea Qualivita emerge che il comparto delle Dop del nostro Paese raggiunge la quota del 21% come contributo al fatturato complessivo del settore agroalimentare nazionale
29 nov 2022
Economia e politica
La filiera del cibo vale 580 miliardi, il Forum della Coldiretti
Il netto "no" ai prodotti in laboratorio e all'etichetta Nutriscore
28 nov 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: le lenticchie
Le lenticchie sono molto nutrienti ed energetiche: ricche di proteine vegetali, carboidrati, fibre, vitamine e sali minerali. Perfette per un'alimentazione sana e sostenibile
24 nov 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: il cetriolo
Il cetriolo è un ortaggio super nutriente dalle grandi proprietà benefiche: ad esempio è rinfrescante, drenante, depurativo e disintossicante
23 nov 2022
Economia e politica
L'importanza del creare valore alla frutta e alla verdura
Per ottenere di più è necessario andare oltre la standardizzazione e creare delle vere e proprie "chicche". Ecco l'esperienza de La Grande Bellezza Italiana
18 nov 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: la melanzana
Le melanzane, ottime fonti di nutrienti, sono molto versatili in cucina e possono essere inserite come ingrediente in molte ricette
16 nov 2022
Economia e politica
Come fare brand marketing: la sfida di Pomì® e De Rica®
I marchi Pomì® e De Rica® hanno da sempre promosso qualità, familiarità e territorialità. Valori con cui sono entrati nel cuore dei consumatori e che hanno creato valore al prodotto
14 nov 2022
Economia e politica
Vino, un filo comune che lega ricerca, sviluppo e cultura
Oltre la riduzione delle produzioni c'è di più: utilizzo di sistemi digitali in campo, promozione più efficace sui mercati internazionali e garanzia data dal marchio made in Italy
4 nov 2022
Economia e politica
Addio al Nutriscore?
Ancora è presto per dirlo, ma per ora sembra accantonato. Intanto l'Italia del cibo festeggia