L'assessore all'Agricoltura della Regione Lombardia ha aperto a Cremona la 69° edizione della manifestazione: "E' necessario risollevare il settore in difficoltà per il prezzo del latte, per il mercato e per le incognite future"
"Stanchi dei continui attacchi inferti all’industria agro-alimentare nel suo insieme"
Una proposta di decreto ministeriale modifica le regole per la produzione di alcuni salumi. Un “attentato” alle produzioni tipiche secondo molti, Coldiretti in testa. Ma le industrie sostengono il contrario
Il mercato inverte il segno e i prezzi calano vistosamente erodendo la redditività degli allevamenti, come segnala l'analisi del Crefis
Le nuove regole sull'equazione di stima delle carcasse penalizzano il circuito Dop. Da tempo Agrinsieme sollecita risposte che non arrivano
Gabriele Canali, direttore del Crefis, Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole: "Segno di una crisi della filiera che dura ormai da troppo tempo"
Stagionare prosciutti generici e leggeri è assai più redditizio che stagionare prosciutti che possono fregiarsi della denominazione d'origine. Un'anomalia evidenziata dalle analisi del Crefis
Parmigiani, presidente della Federazione nazionale di Prodotto Allevamenti suinicoli: "Puntare sull’internazionalizzazione, rendere operativo il Sqn e rivedere la Cun"
La migliore redditività degli allevamenti si scontra però con la flessione dei margini per le fasi di macellazione e stagionatura dei prosciutti Dop. I prosciutti generici in vantaggio rispetto al prodotto tipico
Elaborazioni Ismea su dati Istat: le preparazioni ortofrutticole registrano un +2,4%, mentre rallenta la marcia l’export vinicolo (+2,9%). La pasta cede all’estero l’1,7% in termini monetari, mentre gli ortaggi freschi arretrano del 3,5%
L’Unione europea si rivolge di nuovo a Ginevra per mettere fine al divieto russo sulle importazioni comunitarie. I produttori europei avrebbero già perso circa 580 milioni di euro secondo i dati diffusi da Ciolos
Coldiretti: una nuova regolamentazione comunitaria stabilisce che i maiali da cui sono ottenuti i prodotti devono aver trascorso parte della loro vita in quota
I focus di Eurocarne avranno come argomenti principali i bovini il 25 giugno a Legnaro (Pd), i suini il 2 luglio a Reggio Emilia e il 9 luglio a Milano saranno analizzati i trend di mercato
La macellazione dei suini perde redditività. Meglio invece l’allevamento e la stagionatura dei prosciutti.
Lo ha comunicato il Mipaaf. Gli Stati membri hanno tre mesi di tempo per presentare eventuali domande di opposizione, trascorso questo periodo il salume sarà ufficialmente iscritto nel registro europeo delle denominazioni di origine protette
