3 ott 2014
Zootecnia
Suini, crisi in vista
Il mercato inverte il segno e i prezzi calano vistosamente erodendo la redditività degli allevamenti, come segnala l'analisi del Crefis
insaccati e salumi
Tutte le notizie
10 set 2014
Zootecnia
Carni suine, così non va
Le nuove regole sull'equazione di stima delle carcasse penalizzano il circuito Dop. Da tempo Agrinsieme sollecita risposte che non arrivano
8 set 2014
Zootecnia
Prosciutti: peggiora il gap di redditività tra Dop e generici
Gabriele Canali, direttore del Crefis, Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole: "Segno di una crisi della filiera che dura ormai da troppo tempo"
8 ago 2014
Zootecnia
Suini, il Dop non paga
Stagionare prosciutti generici e leggeri è assai più redditizio che stagionare prosciutti che possono fregiarsi della denominazione d'origine. Un'anomalia evidenziata dalle analisi del Crefis
8 lug 2014
Zootecnia
Suini, Confagricoltura: "Bene la road map del ministro"
Parmigiani, presidente della Federazione nazionale di Prodotto Allevamenti suinicoli: "Puntare sull’internazionalizzazione, rendere operativo il Sqn e rivedere la Cun"
8 lug 2014
Zootecnia
Il mercato premia i suinicoltori
La migliore redditività degli allevamenti si scontra però con la flessione dei margini per le fasi di macellazione e stagionatura dei prosciutti Dop. I prosciutti generici in vantaggio rispetto al prodotto tipico
4 lug 2014
Economia e politica
Export: bene nel primo trimestre formaggi, frutta e salumi
Elaborazioni Ismea su dati Istat: le preparazioni ortofrutticole registrano un +2,4%, mentre rallenta la marcia l’export vinicolo (+2,9%). La pasta cede all’estero l’1,7% in termini monetari, mentre gli ortaggi freschi arretrano del 3,5%
1 lug 2014
Zootecnia
Carni suine, l’Ue chiede un panel al Wto sulle restrizioni della Russia
L’Unione europea si rivolge di nuovo a Ginevra per mettere fine al divieto russo sulle importazioni comunitarie. I produttori europei avrebbero già perso circa 580 milioni di euro secondo i dati diffusi da Ciolos
27 giu 2014
Zootecnia
Made in Italy, stop al falso prosciutto di montagna
Coldiretti: una nuova regolamentazione comunitaria stabilisce che i maiali da cui sono ottenuti i prodotti devono aver trascorso parte della loro vita in quota
20 giu 2014
Zootecnia
Road Show: tre tappe dedicate alle filiere delle carni
I focus di Eurocarne avranno come argomenti principali i bovini il 25 giugno a Legnaro (Pd), i suini il 2 luglio a Reggio Emilia e il 9 luglio a Milano saranno analizzati i trend di mercato
11 giu 2014
Zootecnia
Suini in altalena
La macellazione dei suini perde redditività. Meglio invece l’allevamento e la stagionatura dei prosciutti.
23 mag 2014
Zootecnia
Finocchiona Igp: pubblicata la domanda di registrazione
Lo ha comunicato il Mipaaf. Gli Stati membri hanno tre mesi di tempo per presentare eventuali domande di opposizione, trascorso questo periodo il salume sarà ufficialmente iscritto nel registro europeo delle denominazioni di origine protette
21 mag 2014
Zootecnia
Intossicazione da social? Prosciutto di Parma è la cura
Il Consorzio presenta una serie di appuntamenti in difesa della qualità della vita, dentro e fuori dalla rete: è la campagna QualiTherapy. Prima tappa a Torino, il 24 maggio
15 mag 2014
Zootecnia
Suinicoltura in ripresa
Gli indici del Crefis segnalano in aprile un miglioramento della redditività in tutti i segmenti della filiera
9 apr 2014
Zootecnia
Sempre meno soldi per i suini
Continua la flessione della redditività degli allevamenti suinicoli. Colpa delle basse quotazioni di mercato e dell'aumento dei costi. Ma l'anno scorso la situazione era persino peggiore