insaccati e salumi


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Le migliaia di micro allevamenti che in Sardegna praticano l'allevamento brado senza rispetto delle norme igieniche sono un possibile serbatoio del virus della peste suina africana
16 apr 2015 Zootecnia

Un salvacondotto per il “porceddu”

Via libera per Expo alla caratteristica produzione suinicola della Sardegna, dove la Peste suina africana non è ancora eradicata. Molti i rischi se non saranno rispettate le regole imposte

Netto calo nel 2014 delle macellazioni di suini, conseguenza della riduzione del numero di animali in allevamento
8 apr 2015 Zootecnia

L'incertezza regna sui mercati suini

Le analisi del Crefis evidenziano il lieve recupero dei prezzi dei suini pesanti, ma preoccupa l'aumento delle quotazioni della soia. “Tiene” l'export mentre cresce la produzione nella Ue

 Nel resto d'Europa i prezzi dei suini sono in aumento
23 mar 2015 Zootecnia

Contraddizioni suinicole

Continua la flessione dei prezzi, ma i margini degli allevamenti “tengono”, come dimostrano le analisi del Crefis. Merito dei minori costi dell'alimentazione.

 Fra le iniziative suggerite dal Crefis anche una migliore organizzazione della filiera e la promozione dei nostri salumi sui mercati esteri
3 mar 2015 Zootecnia

Precipitano i suini

Diminuite di quasi un quarto le macellazioni di suini nel 2014. Dal Crefis un'analisi della situazione e i suggerimenti per far riemergere il settore da una crisi che dura da troppo tempo



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