La filiera suinicola vede aumentare il prezzo dei suini da macello mentre calano le quotazioni dei suinetti. Mercato a due facce anche per i macelli. Migliorano i conti degli stagionatori
Prezzi in alto per i suini da macello e da ingrasso, ma crollano i ristalli. I macelli perdono terreno in termini di redditività. Migliorano i conti degli stagionatori, ma soprattutto per chi produce prosciutti generici. Le analisi del Crefis sui risultati di settembre
Manca un dialogo fra le diverse componenti che si affrontano come competitori anziché come alleati. I problemi così si accentuano anziché risolversi e il conto è salato per tutti. Il tema al centro di un seminario
Altri casi della malattia in allevamenti del Piemonte. Iniziano a scarseggiare suini e i prezzi decollano mentre i macelli riducono le attività e chiedono ammortizzatori sociali per gli addetti. A rischio un settore che vale venti miliardi di euro
Migliorano i conti degli allevamenti a ciclo chiuso e da ingrasso, ma riproduzione e svezzamento sono in sofferenza. Stabili i comparti a valle della filiera delle carni suine. Il punto della situazione nelle analisi del Crefis
Virano in area positiva le quotazioni degli animali destinati al circuito Dop. Restano le difficoltà per la fase di svezzamento. Peggiorano anche i conti dei macelli, mentre il mercato dei prosciutti resta stabile. Lo evidenziano le analisi del Crefis
È Giovanni Filippini, del Ministero della Salute, che dovrà raccogliere l'eredità dei precedenti commissari. Definite le azioni da adottare a breve, sulla scia delle esperienze positive maturate in Sardegna
Il virus è riuscito a superare le barriere di biosicurezza ed ora ha colpito un allevamento sulle prime colline di Piacenza. È il sesto focolaio nei suini tra Lombardia, Piemonte e ora anche Emilia Romagna. Timori per le sorti dell'intero settore
Prezzi in calo e aumento dei costi erodono la redditività degli allevamenti. Se ne avvantaggiano gli altri segmenti della filiera, il comparto della macellazione e quello della stagionatura
Rinnovo dei vertici di Unaitalia e Assica che dovranno affrontare sfide impegnative, dalla sostenibilità all'aumento dei costi. Cercando equilibri capaci di contemperare le aspettative di ogni protagonista delle rispettive filiere
Prezzi di mercato in calo per i suini e perdita di redditività per gli allevamenti. Ne beneficiano i macelli, ma non gli stagionatori, alle prese con un mercato in flessione. La conferma nelle analisi del Crefis
Nuovo pacchetto di risorse per supportare le aziende colpite da cambiamenti climatici e da fauna selvatica. Premio europeo per l'innovazione al Goi parmense sul prosciutto
Grazie ai minori costi per l'alimentazione la redditività degli allevamenti si mantiene in area positiva a dispetto della flessione delle quotazioni. Situazione favorevole anche per la macellazione. Numeri in crescita per i prosciutti Dop
Veicolato dai cinghiali, il virus si avvicina sempre più agli allevamenti emiliani che producono il prosciutto di Parma. Scattano le restrizioni comunitarie per 16 comuni del parmense, fra i quali Langhirano. In pericolo l'intera filiera
Migliorano i conti degli allevamenti grazie anche al calo dei costi. Situazione favorevole per le successive fasi della trasformazione, ma non per la stagionatura che vede penalizzati i prosciutti del circuito tutelato
