insaccati e salumi


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Una selezione degli argomenti pubblicati nella settimana dall’1 al 7 febbraio
8 feb 2021 Economia e politica

Innovare, che passione

Le nuove tecnologie sempre più protagoniste sui campi. I limiti dell'accesso alla rete. Nuove idee per il mercato. L'orto coltivato a distanza. Vino e salumi alla "guerra" delle etichette. La sfida casearia della Russia

La redditività degli allevamenti mostra un preoccupante meno 34,8% rispetto a un anno fa
5 feb 2021 Zootecnia

Bilancio negativo per i suini

Arretra ancora la redditività degli allevamenti, nonostante il lieve recupero dei prezzi di mercato. Colpa dell’aumento dei costi per l’alimentazione, come mostrano le analisi del Crefis. Frenata anche per l’industria di macellazione

Prevenire le situazioni di crisi richiede un forte impegno organizzativo da parte dell’intera filiera suinicola
19 gen 2021 Zootecnia

Una rete di sicurezza per i suini

Un fondo mutualistico che intervenga nelle situazioni mercato più difficili. Insieme alla valorizzazione delle carni nel solco del marchio "Sigillo italiano". Li propone Assosuini

Precipita il prezzo dei suini da macello, che scende del 36% rispetto ai 12 mesi precedenti
13 gen 2021 Zootecnia

Suini, crollano i prezzi

Aumento dei costi e caduta delle quotazioni fanno precipitare la redditività degli allevamenti, favorendo al contempo i margini delle imprese di trasformazione. La conferma nelle analisi del Crefis

Una selezione degli argomenti pubblicati nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre
9 dic 2020 Economia e politica

Etichette, Italia sconfitta?

A Bruxelles trova spazio il Nutriscore, che ci penalizza. La "sovranità alimentare" vista dai francesi. I fondi della Next Generation. Agriturismi, aiuti anche a loro. Il suolo ha la sua "giornata". Un altro rinvio alle etichette dei salumi

Forte il divario di redditività fra i prosciutti a marchio Dop e quelli generici, con questi ultimi in netto vantaggio
4 dic 2020 Zootecnia

Profondo rosso per i suini

Il mercato continua a penalizzare gli allevatori, stretti fra prezzi in calo e costi in aumento. Ne traggono vantaggio i macellatori che vedono aumentare i loro margini, ma non i prosciutti a marchio di origine

Una selezione degli argomenti pubblicati nella settimana dal 9 al 15 novembre
16 nov 2020 Economia e politica

Soldi che vengono, soldi che vanno

La ripresa delle macchine. Da Bruxelles un ponte di 10 miliardi in attesa della prossima Pac. I fondi che non siamo capaci di spendere. In futuro niente “titoli”. La stagione delle etichette a semaforo e non

La redditività dei prosciutti Dop riesce a mantenersi superiore a quella dei prosciutti generici
5 nov 2020 Zootecnia

Battuta d'arresto per i suini

Tengono i prezzi di mercato, ma aumentano i costi di alimentazione. Peggiora così l'indice di redditività degli allevamenti calcolato dal Crefis

La redditività degli allevamenti è ancora assai lontana dai record del 2019
2 ott 2020 Zootecnia

Trend positivo per i suini

Prezzi ancora in aumento, ma resta elevato il divario con le quotazioni dello scorso anno. Non accade per i macelli, sebbene accusino una riduzione dei margini. Modesti recuperi per i prosciutti

Pubblicato sulla Gazzetta ufficiale il decreto che dà il via al Fondo emergenziale per le filiere in crisi
16 set 2020 Zootecnia

In Gazzetta: tutti i soldi della zootecnia

Come saranno ripartiti i novanta milioni di euro messi a disposizione per soccorrere le filiere in crisi. Aiuti agli allevamenti, alle carni e al latte bufalino. Sperando che i soldi siano sufficienti

Dal 2016 ad oggi la peste suina africana ha costretto a sacrificare quasi un milione e mezzo di suini allevati nella Ue
8 set 2020 Zootecnia

Fermiamo la peste

L'Efsa lancia un appello agli allevatori di tutta l'Europa affinché siano parte attiva nella lotta contro la peste suina africana. Profilassi e riconoscimento precoce dei sintomi le uniche armi di difesa

I prosciutti Dop risentono ancora degli alti costi della materia prima acquistata lo scorso anno
4 set 2020 Zootecnia

Più soldi per i suini

Resta però alto il divario con i prezzi di un anno fa e la redditività degli allevamenti è lontana dal recuperare i livelli del 2019. Aumentano i costi per i macelli. E' quanto evidenziano le analisi del Crefis

Scarsa la propensione ad aumentare le produzioni, come evidenzia il calo dei prezzi dei suinetti
6 ago 2020 Zootecnia

I suini tentano il rimbalzo

Sensibile aumento dei prezzi, che si mantengono tuttavia al disotto di quelli dell'anno precedente e anche la redditività degli allevamenti segna il passo. Lo evidenziano le analisi del Crefis

Una selezione degli argomenti pubblicati nella settimana dal 29 giugno al 5 luglio
6 lug 2020 Economia e politica

I soldi degli agricoltori

L'ambiente calamiterà le maggiori risorse della Pac? Gli spiccioli della catena del valore. Si avvicina per l'olio la "tempesta perfetta". Stop al cibo anonimo. Le terre ai giovani. Valzer di poltrone al dicastero agricolo



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