9 feb 2022
Economia e politica
Nutriscore: il sonno della ragione genera mostri
Il prossimo 15 febbraio l'Assemblea Plenaria del Parlamento Europeo voterà il Nutriscore
formaggi
Tutte le notizie
1 feb 2022
Zootecnia
Il latte italiano non riparte
C'è tensione sui mercati internazionali, ma in Italia, complice l'aumento della produzione, le quotazioni scendono, mentre il prezzo del Grana Padano mostra timidi segnali di risalita
26 gen 2022
Zootecnia
Pecorino Romano, superati i 10 euro al chilo sui massimi
Il prezzo all'ingrosso sulla piazza di Milano continua ad aumentare, mentre solo il latte ovino consegnato dai pastori alle cooperative di trasformazione vede un lieve ritocco all'insù di circa 2 centesimi
24 gen 2022
Zootecnia
Mais italiano senza micotossine per la filiera lattiero casearia delle produzioni Dop
Le innovazioni della misura 16 del Psr
17 gen 2022
Economia e politica
Pizza, un'opportunità per valorizzare prodotti di nicchia
Le pizzerie gourmet possono essere un traino per prodotti tipici capaci di descrivere l'identità di un territorio. Ma bisogna saperli veicolare. La testimonianza di Manuel Lombardi, produttore di un tipico formaggio forte del Casertano
17 gen 2022
Zootecnia
Lattiero caseario, Ue leader a livello europeo
In termini di produzione, qualità, sostenibilità ambientale, con benefici per il benessere animale, la biodiversità e la salute del suolo. L'Agricultural Outlook al 2031 della Commissione Europea
14 gen 2022
Zootecnia
Pecorino Romano, solo con latte di pecore di razze autoctone
La decisione presa all'unanimità dall'Assemblea del Consorzio di Tutela. Previsto un periodo transitorio di sette anni per dare il tempo ai pastori di ristrutturare gli allevamenti che oggi non dispongono degli animali previsti dal disciplinare
11 gen 2022
Economia e politica
Prezzi, lieve calo dell'indice Fao a dicembre
Il livello dei prezzi rimane comunque molto alto, con una media del +28% rispetto all'indice dei prezzi dei prodotti alimentari del 2020. Tengono le quotazioni della filiera casearia, crollo per vegetali e zucchero
22 dic 2021
Zootecnia
Latte, il prezzo si è fermato
Solo una modesta flessione per il latte spot, che coincide con le quotazioni in calo del Grana Padano. L'aumento della produzione interna indebolisce il mercato, sostenuto invece dal maggiore export caseario
21 dic 2021
Zootecnia
Pecorino Romano, prezzi stabili a fine anno
Ieri, 20 dicembre 2021, per la quarta seduta consecutiva il tipico formaggio sardo ha ribadito a Milano i 10 euro al chilogrammo all'ingrosso. I prezzi del latte ovino sardo all'ovile sono fermi, ma su livelli ancora non soddisfacenti per i pastori
20 dic 2021
Economia e politica
Attenti a quel fotovoltaico
Agli impianti a terra saranno negati i soldi del Pnrr. Formaggi in ripresa, ma il prezzo del latte è fermo. Nella Pac un "pilastro sociale" che aiuterà la lotta al caporalato. Etichette, altri 12 mesi per l'origine. Stop alle pratiche commerciali sleali. Carne bovina in recupero
15 dic 2021
Zootecnia
Pecorino Romano, verso il voto sul Disciplinare di Produzione
Il 12 gennaio l'Assemblea a Macomer dovrà decidere il futuro della Dop: l'introduzione delle razze autoctone nel Disciplinare - secondo il Consorzio di Tutela - rende necessario tutelare gli allevatori da errori accidentali con una percentuale di tolleranza richiesta dal Mipaaf e tarata su diverse realtà territoriali
10 dic 2021
Zootecnia
Pecorino Romano, solo pecore autoctone nel Disciplinare
Unanime la reazione del mondo agricolo della Sardegna rispetto all'ipotesi di modifica del Disciplinare che prevede l'impiego di latte delle pecore non autoctone nella misura massima del 10%
30 nov 2021
Zootecnia
Pecorino Romano vola a 10 euro al chilogrammo sui massimi
Ieri, 29 novembre 2021, alla Borsa merci di Milano, il tipico formaggio sardo ha agganciato i 10 euro sui valori massimi dopo una maratona che ne ha visto crescere il valore del 7,41% dal 27 settembre. Languono invece i prezzi del latte ovino in Sardegna
24 nov 2021
Zootecnia
Sardegna, Pecorino Romano a 9,90 euro sui massimi
Stabili a un prezzo medio di 0,90 euro al litro i prezzi del latte ovino. Intanto ci si interroga sulla strategia da adottare per battere meglio blue tongue: si valuta di vaccinare agnelli di meno di tre mesi e i bovini che fungono da ospite del virus