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Parmigiano Reggiano e Grana Padano hanno messo in atto due diversi modelli di controllo dei livelli produttivi. L'uno puntando sulla collaborazione degli allevatori, l'altro con piani produttivi destinati ai caseifici
Presentati sabato scorso i risultati di Filigrana, primo progetto di ricerca sulla filiera del formaggio Dop. L’Istituto Lazzaro Spallanzani ha coordinato pool di 15 Centri di ricerca. Sinergia vincente
Produttori e consumatori contro la contraffazione. L'allarme di Coldiretti: per la prima volta "Parmesan" e "Grana Pampeana" hanno sorpassato gli originali made in Italy. E le stalle sono in crisi
Presentato oggi il progetto che vedrà la realizzazione di un caseificio nel Padiglione della Società Civile. Il presidente del Consorzio, Baldrighi: “Presenteremo la nostra filiera ai visitatori. Occasione unica”
In occasione della Giornata internazionale organizzata a Milano, il presidente del Consorzio di tutela del formaggio Dop italiano, Baldrighi: "Salviamo la qualità, valorizziamo l'identità per difendere i nostri prodotti"
Riparte il progetto triennale cofinanziato dall’Unione europea che vede 4 famose Dop made in Italy impegnate in una intensa attività di promozione rivolta al mercato americano
