7 dic 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: il topinambur

Il topinambur è un ortaggio molto ricco di nutrienti e fornisce pochissime calorie. È una miniera di inulina, il che lo rende indicato per i diabetici

6 dic 2022 Economia e politica

Tracciabilità e sostenibilità possono contare su Agri-Food Track

Olio e vino rintracciabili con la tecnologia blockchain ma non solo: grazie alla piattaforma è possibile conoscere anche gli indicatori di sostenibilità ambientale e socioeconomica. Il progetto in collaborazione con Image Line® e Ez Lab presentato a Bologna

5 dic 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: i peperoni

Il peperone è un ortaggio che ha effetti positivi sulla nostra salute: è infatti ricco di vitamine, sali minerali e composti antiossidanti

5 dic 2022 Zootecnia

Una strategia per la carne

Spinta all'export, promozione dei consumi, corretta informazione, contrasto alla carne artificiale e condivisione dei progetti. Queste le proposte che l'Assemblea di Uniceb ha messo sul tavolo per dare al settore prospettive di crescita. Confermato alla presidenza Siciliani

5 dic 2022 Zootecnia

Pecorino Romano, il Consorzio di Tutela rilancia sull'export

Due nuovi progetti di promozione all'estero avranno come Paesi bersaglio Usa, Gran Bretagna e Svizzera e saranno cofinanziati dalla Ue all'80%. Nel quinquennio 2021-2026 il Consorzio investirà 8 milioni di euro in promozione

5 dic 2022 Economia e politica

Tutti i soldi della Pac

Come saranno spesi i 35 miliardi destinati all'Italia. Ci sarà cibo per tutti. Agroalimentare e nuove regole per gli imballaggi. Il bando Ismea investe. Conti in rosso per gli olivi. Gli obiettivi del nuovo dicastero agricolo. Voucher, le nuove norme

30 nov 2022 Economia e politica

EVENTO - Agri-Food Track si presenta

Martedì 6 dicembre 2022 a Bologna si terrà la presentazione del progetto in collaborazione con Image Line^® e Ez Lab

29 nov 2022 Economia e politica

Cibo e vino, l'economia delle Dop vale oltre 19 miliardi

Dal Rapporto Ismea Qualivita emerge che il comparto delle Dop del nostro Paese raggiunge la quota del 21% come contributo al fatturato complessivo del settore agroalimentare nazionale

29 nov 2022 Economia e politica

La filiera del cibo vale 580 miliardi, il Forum della Coldiretti

Il netto "no" ai prodotti in laboratorio e all'etichetta Nutriscore

28 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: le lenticchie

Le lenticchie sono molto nutrienti ed energetiche: ricche di proteine vegetali, carboidrati, fibre, vitamine e sali minerali. Perfette per un'alimentazione sana e sostenibile

28 nov 2022 Economia e politica

Giù le tasse per gli agricoltori

C'è conferma delle esenzioni anche per il 2023. Caldo e siccità, un conto da sei miliardi. Insetti, buoni per gli animali. Cibo artificiale, monta il rifiuto. Tornano i voucher, ma a qualcuno non piacciono. Agroalimentare, un tesoro poco sfruttato

24 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: il cetriolo

Il cetriolo è un ortaggio super nutriente dalle grandi proprietà benefiche: ad esempio è rinfrescante, drenante, depurativo e disintossicante

23 nov 2022 Economia e politica

L'importanza del creare valore alla frutta e alla verdura

Per ottenere di più è necessario andare oltre la standardizzazione e creare delle vere e proprie "chicche". Ecco l'esperienza de La Grande Bellezza Italiana

21 nov 2022 Economia e politica

Te la do io la carne

Gli Usa danno il via libera alla carne artificiale e in Italia si demonizza la zootecnia tradizionale. Bruxelles non apre alle nuove tecnologie genetiche. Pratiche sleali, qualcosa va migliorato. Pere e pomodori, bilanci in rosso

18 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: la melanzana

Le melanzane, ottime fonti di nutrienti, sono molto versatili in cucina e possono essere inserite come ingrediente in molte ricette