![Significativo il ruolo dell'export europeo di carni suine nel favorire una tenuta dei prezzi sul mercato interno](https://aws.imagelinenetwork.com/agronotizie/materiali/ArticoliImg/suinetto-suinetto-suini-by-markobe-fotolia-750.jpeg)
2016, buona annata suinicola
Le analisi del Crefis confermano l'aumento di redditività del settore conseguito a conclusione dello scorso anno. Molti i fattori che hanno contribuito a raggiungere questo risultato
Le analisi del Crefis confermano l'aumento di redditività del settore conseguito a conclusione dello scorso anno. Molti i fattori che hanno contribuito a raggiungere questo risultato
Terminata positivamente la negoziazione condotta dal ministero della Salute. Assica: "E' una sfida che siamo ansiosi di cogliere"
Il 2016 si è chiuso con un recupero della redditività degli allevamenti suinicoli. Lo confermano le analisi del Crefis che a dicembre evidenziano l'aumento dei prezzi dei suini pesanti. Note positive anche per le fasi di stagionatura
Ancora in negativo la bilancia commerciale del settore, ma migliora l'equilibrio fra importazioni ed esportazioni, come evidenziano le analisi del Crefis
Le rilevazioni del Crefis evidenziano un peggioramento della redditività degli allevamenti. Migliora la situazione dei macelli e resta positivo il mercato dei prosciutti Dop
Iniziata a Firenze presso il Palazzo della presidenza regionale, la serie di eventi celebrativi dell'anniversario della nascita della Denominazione di origine del salume
Formaggio Stelvio Dop, Mela Alto Adige Igp e Speck Alto Adige Igp testimonial della qualità altoatesina. Il progetto si concluderà il prossimo 22 gennaio 2017
Assemblea straordinaria dell'Associazione che mette al centro della sua strategia la comunicazione. Presenti anche i rappresentanti degli istituiti Rabobank e Nielsen che hanno fatto luce sui rischi e le opportunità del settore
Secondo uno studio della Coldiretti, in Italia, il surriscaldamento ha determinato un rilevate spostamento della zona di coltivazione tradizionale di alcune colture. Ma anche l'arrivo di coltivazioni di avocado e banane
Sarà possibile, in via provvisoria, la lavorazione e la stagionatura del salume anche fuori dalla zona di produzione, laddove vi siano stabilimenti danneggiati dal grave sisma di ottobre
Prezzi in flessione, ma la redditività degli allevamenti è ancora positiva, stando alle rilevazioni del Crefis. Macelli ancora con il segno meno, mentre il Parma Doc pesante conserva il vantaggio sulla concorrenza generica
"Questo è il miglior periodo degli ultimi dieci anni, in termini di prezzi" afferma Guglielmo Golinelli, giovane suinicoltore di Mirandola (Mo). Leggi l'intervista
Aumenta, seppur di poco, l'umidità ammessa per il prosciutto cotto. Altre modifiche riguardano aromi e tempi di stagionatura. Si teme una caduta della qualità che avvantaggia l'importazione di cosce dall'estero
I prezzi di mercato continuano a salire e migliora l'indice Crefis sulla redditività degli allevamenti. Mentre macellazione e stagionatura segnano il passo
Acetaie, caseifici, prosciuttifici e cantine di Lambrusco di Modena e dintorni apriranno al pubblico dall'1 al 2 ottobre 2016 per un weekend a tutto sapore