31 gen 2011
Zootecnia
Mercati lattiero caseari, trend stabile sulle piazze italiane
Dai dell'Osservatorio Aia Latte
formaggi
Tutte le notizie
27 gen 2011
Zootecnia
La crisi della pastorizia arriva in Parlamento
Il ministro Giancarlo Galan ha fatto il punto della situazione rispondendo ad una interrogazione parlamentare
27 gen 2011
Zootecnia
Così il Parmigiano Reggiano ha sconfitto la crisi
Qualità e governo della produzione uniti alla spinta sui mercati esteri. Queste le carte per ridare tonicità al mercato
26 gen 2011
Zootecnia
Frosinone, sequestrato formaggio con marchio contraffatto
L'operazione è stata condotta dalla Polizia ambientale e forestale
23 dic 2010
Zootecnia
Gli impietosi numeri del latte italiano
Sempre meno gli allevamenti in attività, stretti fra volatilità dei prezzi e l'altalenante mercato dei formaggi. E' quanto emerge dalle analisi presentate durante l'assemblea di Aia
23 dic 2010
Zootecnia
Ancora meno stalle ma più produttive
Lo evidenziano i dati diffusi dall'associazione allevatori, da sempre impegnata per il miglioramento dell'efficienza degli allevamenti. E oggi alle prese con la sfida di garantire ai consumatori l'origine dei prodotti
17 dic 2010
Zootecnia
Mozzarella di bufala campana Dop: 2010 da record
Produzione e fatturato ai livelli più alti di sempre: prodotte 144 milioni di mozzarelle, + 12,5% di fatturato
17 dic 2010
Zootecnia
Ricotta romana Dop, modifiche al disciplinare di produzione
La Commissione europea ha approvato modifiche riguardanti la descrizione e l'ottenimento del prodotto
16 dic 2010
Zootecnia
Latte ovino, richieste e risposte
La crisi del settore non è ancora risolta e i produttori chiedono altri interventi, che la Regione Sardegna si appresta a mettere in campo
15 dic 2010
Zootecnia
Ue, stop al confezionamento del Parmigiano Reggiano all'estero
Coldiretti. Regolamento adottato per evitare la perdita delle caratteristiche organolettiche e combattere il rischio contraffazioni
14 dic 2010
Zootecnia
In rialzo le quotazioni di Parmigiano, Grana e Provolone
Osservatorio Aia Latte. Le novità del mercato lattiero-caseario nella prima settimana di dicembre 2010
10 dic 2010
Zootecnia
'Pacchetto latte, una proposta insufficiente e incompleta'
Tommaso Mario Abrate presidente del settore lattiero-caseario di Fedagri-Confcooperative commenta il 'Pacchetto latte' presentato dalla Commissione Ue
6 dic 2010
Zootecnia
Mozzarella di bufala campana Dop, premiata come miglior formaggio a pasta filata
Il riconoscimento è giunto a Saint Vincent, dove è stato consegnato il premio 'Grolla d’oro-Formaggi d’Autore' alle 'Fattorie del Massico' di Piedimonte di Sessa Aurunca (Ce)
11 nov 2010
Economia e politica
Corpo 8, quel maltempo invisibile ai grandi media
Cosa hanno scritto quotidiani e periodici sui temi dell'agroalimentare dal 3 all'11 novembre
26 ott 2010
Zootecnia
Crisi del pecorino, la difficile ricerca di una soluzione
Una risposta potrebbe giungere dal pagamento anticipato dei sostegni comunitari. Ma quel che serve è una buona organizzazione della filiera