cibo e alimentazione


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La Clessidra ambientale descrive l'impatto ambientale del consumo di cibo per una settimana
23 giu 2016 Zootecnia

Carne, la Clessidra ambientale italiana sbarca in Europa

Presentato al Parlamento europeo il rapporto 2016 sulla "Sostenibilità delle carni" e confermata l'importanza della dieta mediterranea. Sicurezza, sostenibilità ed equilibrio nutrizionale: caratteristiche distintive del modello italiano della produzione di carni e salumi

Edizione 2016 del Food Secturity Index
17 giu 2016 Economia e politica

Fuori dai primi venti

L'Italia continua a permanere al di fuori delle prime venti posizioni del Global Food Security Index, prodotto dalla Economist Intelligence Unit e sponsorizzato da DuPont

Da sinistra a destra: Paolo Bruni (Cso), Renzo Piraccini (Cesena Fiera) e il nutrizionista Iader Fabbri
6 giu 2016 Economia e politica

Macfrut verso il tutto esaurito

I consumi di ortofrutta tornano a crescere e tirano la volata del Salone previsto a Rimini dal 14 al 16 settembre 2016. A Rimini Wellness presentati i dati Cso sul settore, mentre il Comune di Cesena pensa a novità per l'ente Fiera

Il caviar lime ha una quotazione di mercato che supera i 100 euro al chilo
30 mag 2016 Economia e politica

Col caviar lime il caviale cresce sugli alberi

Il caviar lime è un frutto australiano la cui polpa è formata da vescicole, simili al caviale, piene di un succo che ricorda quello del lime. Una coltivazione che è arrivata anche in Italia, per la felicità degli chef stellati. Guarda il video

La spirulina è molto nutriente: il 60% del peso secco è composto da proteine
27 mag 2016 Economia e politica

Le alghe? Una coltura da non sottovalutare

Anche in Italia cresce il mercato delle alghe, fonte di proteine e amminoacidi essenziali. AgroNotizie ha incontrato i fondatori di SpiruFarm, un'azienda che a Cremona coltiva spirulina con un metodo innovativo. Guarda la videointervista



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