La crisi del settore ha animato i dibattiti che si sono svolti durante le Fiere Zootecniche Internazionali, dove è stato annunciata l'apertura di un confronto nelle sedi istituzionali. Affrontati anche i temi della carne. Le vacche vincitrici dei concorsi di razza
La filiera delle carni bovine è costretta a importare giovani bovini da ristallo mentre si va sempre più riducendo il grado di autosufficienza del settore, sceso al 37%. La ricetta di Assocarni per invertire questa tendenza e progettare un futuro di crescita per la zootecnia
I prezzi all'origine hanno subìto in ottobre una battuta d'arresto, riducendo la redditività degli allevamenti. Ne hanno beneficiato i macellatori che hanno potuto acquistare a prezzi più convenienti. Si riduce la redditività dei prosciutti a marchio di origine
Crescono produzione e consumo di carni e uova, frutto di una filiera integrata che punta su qualità e sicurezza. Ma ora dovrà affrontare difficili sfide sui mercati internazionali mentre le emergenze sanitarie non danno tregua. Se ne è discusso all'Assemblea di Unaitalia
L'espandersi Oltralpe della dermatite nodulare contagiosa ha indotto le autorità francesi a bloccare le esportazioni di bovini. Stop anche ai vitelli destinati alle stalle italiane per completare il loro ciclo produttivo
Potenzialità inespresse hanno condizionato lo sviluppo degli allevamenti di conigli, il cui numero va riducendosi parallelamente alla caduta dei consumi. Aperto dalle istituzioni un tavolo per cercare opportunità di crescita
Prezzi in aumento per i suini da macello. Ma in sofferenza le quotazioni dei soggetti da allevamento, come evidenziano le analisi del Crefis. Salgono i costi per le imprese di trasformazione e guadagnano posizioni i prosciutti Dop
Decise le cifre che saranno destinate per ogni capo di bestiame. Alle razze autoctone maggiori risorse, ma premi unitari più bassi in conseguenza del maggior numero di domande presentate
Qualche difficoltà tuttavia per la fase di riproduzione. Peggiorano i conti dei macelli mentre recuperano i prosciutti generici, erodendo spazio al prodotto a denominazione. Il quadro della situazione nelle analisi del Crefis
Nel mondo crescono i prezzi di oli vegetali, latte e carne. Calano invece quelli di zucchero e cereali
I prezzi in recupero per le fasi di ingrasso riportano in area positiva la redditività degli allevamenti. Qualche sofferenza per i macelli, mentre recupera posizioni la stagionatura. Il dettaglio nelle analisi del Crefis
Quotazioni in calo e aumento dei costi di produzione fanno peggiorare i conti degli allevamenti. Migliorano in compenso i bilanci delle fasi a valle della filiera. È il quadro che emerge dalle analisi del Crefis
Si riduce il grado di approvvigionamento delle carni mentre continua a contrarsi il numero di aziende di allevamento. Dall'Assemblea di Uniceb l'invito a contrastare le false informazioni che ruotano attorno alla zootecnia
Migliorano i prezzi, ma i livelli dello scorso anno sono ancora lontani. Peggiorano intanto i conti dei macelli, mentre resta sostanzialmente stabile la situazione della stagionatura. Le analisi del Crefis
La politica internazionale influenza la congiuntura sui mercati agricoli
