Bovini da latte


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Le nuove norme in tema di riproduzione animale hanno dato il via a un rinnovamento nel modello associativo che si occupa della selezione in campo zootecnico
18 nov 2020 Zootecnia

Genetica animale, ora si cambia

Sulla scena si affaccia Fris.Ital.I., un nuovo ente selezionatore che si propone agli allevatori della Frisona italiana con un diverso modello associativo e con ambiziosi obiettivi nel miglioramento genetico

Il canale della ristorazione collettiva ha una forte rilevanza per gli acquisti di carne, con importanti ricadute sugli andamenti di mercato
28 ott 2020 Zootecnia

I mercati della carne in balia del Covid-19

L'emergenza sanitaria ha condizionato fortemente l'evoluzione dei mercati in tutti i comparti. I tentativi di recupero dei prezzi registrati in alcuni segmenti potrebbero essere vanificati da un acuirsi della diffusione del Sars-Cov-2

Fra le criticità dei programmi destinati al miglioramento del benessere animale anche il mancato impiego di tutte le risorse a disposizione
22 ott 2020 Zootecnia

Benessere animale, si può migliorare

La Corte dei conti europea pone l'accento sui limiti dei programmi sino ad ora attuati. La situazione dell'Italia, con la Sardegna in vetta alle classifiche del maggiore impegno di spesa

La filiera della carne bovina ha un’importanza strategica e una politica di sviluppo del settore è necessaria per favorirne la competitività
21 ott 2020 Zootecnia

La carne è debole

Aumentato il consumo in casa. Ma in misura insufficiente a compensare il calo nella ristorazione collettiva. E i prezzi ne soffrono. Resistono le carni di scottona e vitellone. Il futuro in bilico fra prezzo e qualità. Purché riconoscibile

Le imprese del latte non dovrebbero trasformarsi in guardiani del benessere animale. Un compito che spetta alle istituzioni
6 ott 2020 Zootecnia

Latte, il prezzo con le quote

Accordo in Lombardia per 35,5 centesimi al litro dal 2021. Purché non si superino le produzioni stabilite. Altrimenti scatta la "multa" di sei centesimi. Nel contratto anche il benessere animale

Le preferenze dei consumatori sembrano indicare una preferenza per i prodotti di migiore qualità
29 set 2020 Zootecnia

Carne, chi sale e chi scende

Ripresa in Italia per gli avicoli e per i suini. Ma i prezzi si mantengono sotto la soglia dello scorso anno. Note positive nella Ue per le carni bovine, ma non per polli e suini



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