Crefis - Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili Notizie sull'azienda/organizzazione

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Trovati 121 risultati

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3 ott 2014 Zootecnia
Suini, crisi in vista

Il mercato inverte il segno e i prezzi calano vistosamente erodendo la redditività degli allevamenti, come segnala l'analisi del Crefis

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8 ago 2014 Zootecnia
Suini, il Dop non paga

Stagionare prosciutti generici e leggeri è assai più redditizio che stagionare prosciutti che possono fregiarsi della denominazione d'origine. Un'anomalia evidenziata dalle analisi del Crefis

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8 lug 2014 Zootecnia
Il mercato premia i suinicoltori

La migliore redditività degli allevamenti si scontra però con la flessione dei margini per le fasi di macellazione e stagionatura dei prosciutti Dop. I prosciutti generici in vantaggio rispetto al prodotto tipico

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11 giu 2014 Zootecnia
Suini in altalena

La macellazione dei suini perde redditività. Meglio invece l’allevamento e la stagionatura dei prosciutti.

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9 apr 2014 Zootecnia
Sempre meno soldi per i suini

Continua la flessione della redditività degli allevamenti suinicoli. Colpa delle basse quotazioni di mercato e dell'aumento dei costi. Ma l'anno scorso la situazione era persino peggiore

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10 mar 2014 Zootecnia
La frenata della suinicoltura

Scendono i prezzi dei suini pesanti e cala il reddito degli allevatori, mentre i macellatori aumentano i loro margini. Le analisi del Crefis evidenziano poi la sofferenza della bilancia commerciale del settore

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11 feb 2014 Zootecnia
Suini alla ricerca della filiera perduta

Fieragricola 2014 - Il confronto con gli altri Paesi evidenzia la nostra scarsa capacità di aggregazione e di comunicazione al consumatore che andrebbe informato anche sul rispetto del benessere animale nei nostri allevamenti