10 lug 2015 Zootecnia

Suini, Crefis: recupera l'allevamento, ma peggiora la macellazione

Dati relativi a giugno. La redditività dei prosciutti non tutelati rimane del 5,6% superiore a quella del Prosciutto di Parma Dop

9 giu 2015 Zootecnia

Suinicoltura in rosso

Maggio si è chiuso con altre perdite per gli allevamenti, come evidenziano le analisi del Crefis. A trarne vantaggio la fase della macellazione

11 mag 2015 Zootecnia

Sale la redditività della filiera suinicola

In calo il mercato dei suini da macello ma i prezzi dell’alimentazione scendono e danno una mano al bilancio degli allevamenti. Ancora in difficoltà i prosciutti Dop rispetto ai “generici”

8 apr 2015 Zootecnia

L'incertezza regna sui mercati suini

Le analisi del Crefis evidenziano il lieve recupero dei prezzi dei suini pesanti, ma preoccupa l'aumento delle quotazioni della soia. “Tiene” l'export mentre cresce la produzione nella Ue

23 mar 2015 Zootecnia

Contraddizioni suinicole

Continua la flessione dei prezzi, ma i margini degli allevamenti “tengono”, come dimostrano le analisi del Crefis. Merito dei minori costi dell'alimentazione.

3 mar 2015 Zootecnia

Precipitano i suini

Diminuite di quasi un quarto le macellazioni di suini nel 2014. Dal Crefis un'analisi della situazione e i suggerimenti per far riemergere il settore da una crisi che dura da troppo tempo

18 feb 2015 Zootecnia

Suinicoltura in affanno

Rispetto allo scorso anno i prezzi sono in flessione e l'aumento delle produzioni mondiali lascia pochi spazi di manovra

9 dic 2014 Zootecnia

Suini in recupero

Migliora la redditività degli allevamenti registrata in novembre dal Crefis. Ma il confronto con il 2013 resta negativo

12 nov 2014 Zootecnia

Suini: va male, anzi meglio

Calano i prezzi dei suini, ma i margini degli allevamenti migliorano grazie al calo dei costi sul fronte della alimentazione degli animali. Lo confermano le analisi del Crefis

27 ott 2014 Economia e politica

Agroalimentare, il "modello Italia" a tutto export

Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona - Sfide e opportunità per il settore: le associazioni a confronto col ministro Martina. Gabriele Canali (Crefis): "Per ogni euro prodotto dal nostro export, l’italian sounding ne incassa 8"

3 ott 2014 Zootecnia

Suini, crisi in vista

Il mercato inverte il segno e i prezzi calano vistosamente erodendo la redditività degli allevamenti, come segnala l'analisi del Crefis

8 set 2014 Zootecnia

Prosciutti: peggiora il gap di redditività tra Dop e generici

Gabriele Canali, direttore del Crefis, Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole: "Segno di una crisi della filiera che dura ormai da troppo tempo"

8 ago 2014 Zootecnia

Suini, il Dop non paga

Stagionare prosciutti generici e leggeri è assai più redditizio che stagionare prosciutti che possono fregiarsi della denominazione d'origine. Un'anomalia evidenziata dalle analisi del Crefis

30 lug 2014 Economia e politica

Un indice contro le imitazioni

Una proposta per monitorare le aree dove è maggiore il ricorso all'italian sounding e contrastarne la diffusione

8 lug 2014 Zootecnia

Il mercato premia i suinicoltori

La migliore redditività degli allevamenti si scontra però con la flessione dei margini per le fasi di macellazione e stagionatura dei prosciutti Dop. I prosciutti generici in vantaggio rispetto al prodotto tipico