27 nov 2019 Zootecnia

I numeri della carne, le due facce del mercato

Suini e conigli in trionfo, meglio anche i bovini. Battuta d'arresto per gli avicoli. Il ruolo dell'export

8 nov 2019 Zootecnia

Suinicoltura da record

I prezzi dei suini continuano a crescere mentre i costi segnano il passo. Così la redditività degli allevamenti può fare un altro balzo in avanti. Lo confermano le analisi del Crefis

25 ott 2019 Zootecnia

Suini senza guida

Dagli "Stati generali della suinicoltura" a Cremona un allarme per l'assenza di progettualità in questa fase di crescita dei prezzi di mercato. Manca una seria interprofessione, afferma il direttore del Crefis

3 ott 2019 Zootecnia

Continua la corsa dei suini

Calo del prezzo delle materie prime per l'alimentazione e aumento delle quotazioni degli animali spingono verso l'alto l'indice di redditività degli allevamenti calcolato dal Crefis

23 set 2019 Zootecnia

I numeri della carne, effetto Cina

Prezzi alle stelle per i suini grazie alle richieste che arrivano da Pechino, dove gli allevamenti sono assediati dalla peste suina. In stallo la carne bovina, mentre recuperano bene le carni avicole

17 set 2019 Zootecnia

I suini e la crisi bifronte

I prezzi recuperano vistosamente e ridanno fiato agli allevamenti. Ma per le industrie di trasformazione si profila una lunga e difficile stagione. E' tempo per una vera politica di filiera

5 set 2019 Zootecnia

Si allontana la crisi per i suini

In ripresa i prezzi di mercato e i conti degli allevamenti tornano in positivo. Meglio anche i prosciutti, come mostrano le analisi del Crefis

1 ago 2019 Zootecnia

Suini, potrebbe andare meglio

A luglio qualche segnale positivo per gli allevamenti, ma la redditività resta inferiore a quella dello scorso anno. Lo dicono le analisi del Crefis. Peggiorano invece i conti dei macelli e del prosciutto di Parma Dop

1 ago 2019 Zootecnia

Suini, l'Europa sorride e la Cina fa i conti con la peste suina

Freccia in su per il mercato, anche se, rispetto allo stesso periodo del 2018, è più basso del 9,9%. Intanto nel Celeste impero continuano le difficoltà a causa dell'epidemia

29 lug 2019 Economia e politica

Incertezza dei prezzi agricoli? Ecco come difendersi

La più grande incognita di un agricoltore è il prezzo a cui venderà il proprio prodotto alla raccolta. Ma esiste un metodo per attenuare i rischi del mercato

17 lug 2019 Zootecnia

I numeri della carne, mercati in difficoltà

Scendono in Europa i prezzi dei bovini, ma l'Italia è in controtendenza. I suini frenano, mentre il settore avicolo, forte della sua solida struttura produttiva, mantiene le posizioni

8 lug 2019 Zootecnia

La frenata dei suini

Scesi in giugno prezzi e redditività. Va meglio la macellazione, ma solo su base congiunturale, come evidenziano le analisi del Crefis

2 lug 2019 Zootecnia

Peste suina in Cina, prezzi della carne in aumento in Europa

La Cina fatica a tenere sotto controllo l'epidemia di peste suina. Gli abbattimenti di massa non bastano e intanto il prezzo della carne in Europa è in ascesa

18 giu 2019 Zootecnia

I numeri della carne, giù i bovini e su i suini

In crescita anche il settore avicolo. La suinicoltura Ue beneficia dell'aumento dell'export verso la Cina. La carne bovina in bilico nel delicato rapporto fra produzione e consumo

6 giu 2019 Zootecnia

I suini tornano a correre

L'indice Crefis sulla redditività degli allevamenti torna ad essere positivo dopo mesi di crisi. Merito dell'abbassamento dei costi e dell'aumento dei prezzi