Battuta d'arresto per le quotazioni, in flessione di oltre il 10% rispetto a un anno fa per i soggetti pesanti, mentre aumentano i costi di produzione. Soffre anche il mercato dei prosciutti, come evidenziano le analisi del Crefis
Dallo scorso primo maggio l'aliquota dell'Imposta sul valore aggiunto applicata alle vendite e all'import di prodotti agricoli è scesa dall'11 al 10%. Per i prodotti agricoli trasformati, invece, è stata ridotta dal 17 al 16%
L'aumento dei costi di produzione legati all'alimentazione è assorbito dal miglioramento dei prezzi di mercato dei capi pesanti. I prosciutti leggeri generici più performanti rispetto ai Dop
Le analisi del Crefis registrano una flessione della redditività per allevamenti e stagionatori. Migliora, ma solo in parte, la situazione per i macelli
Per la suinicoltura il nuovo anno si apre con un calo della redditività per allevamenti, macelli e stagionatori. Lo evidenziano le analisi del Crefis
Dopo due anni di mercati con il segno più, è il momento di riorganizzare la filiera. Il direttore del Crefis, Gabriele Canali, suggerisce di puntare sull'interprofessione
In dicembre la discesa dei prezzi e l'aumento dei costi hanno eroso i margini degli allevamenti, che restano tuttavia più alti rispetto all'anno precedente. Lo evidenziano le analisi del Crefis
Lieve aumento della redditività degli allevamenti, che si mantiene superiore a quella dello scorso anno. Ma i conti non tornano per macellatori e stagionatori. É quanto emerge dalle analisi del Crefis
"Il problema del mercato del settore riguarda il fatto che ci siano delle quotazioni e che siano rappresentative del mercato". L'intervista a Gabriele Canali del Crefis
Prezzi in calo sui mercati e la redditività degli allevamenti scende. Ne beneficiano i macelli, ma non la fase di stagionatura, ancora in flessione. Lo evidenziano le analisi del Crefis
Mantenere il mercato in equilibrio, individuare le richieste dei consumatori e favorire il dialogo all'interno della filiera. Questo il focus degli Stati generali del settore
Prezzi in flessione per i suini, ma pur sempre superiori a quelli di un anno fa. Tiene la redditività degli allevamenti grazie al calo del mais. Flessione anche per i prosciutti. La conferma dalle analisi del Crefis
Le analisi del Crefis indicano un aumento della redditività degli allevamenti grazie alla tonicità dei mercati del vivo. Soffrono invece i macelli e le attività di stagionatura segnano il passo
Nei primi mesi del 2017 si è ridotto il nostro import, mentre sono aumentate le esportazioni, portando in positivo la bilancia commerciale del settore. Lo evidenziano le analisi del Crefis
Flessione in giugno della redditività per gli allevamenti. In recupero i macelli e stabile la situazione dei prosciutti Dop. Lo confermano le analisi del Crefis
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