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La redditività degli allevamenti mostra un preoccupante meno 34,8% rispetto a un anno fa
5 feb 2021 Zootecnia

Bilancio negativo per i suini

Arretra ancora la redditività degli allevamenti, nonostante il lieve recupero dei prezzi di mercato. Colpa dell’aumento dei costi per l’alimentazione, come mostrano le analisi del Crefis. Frenata anche per l’industria di macellazione

Una selezione degli argomenti pubblicati nella settimana dall’11 al 17 gennaio
18 gen 2021 Economia e politica

Chi ha paura delle streghe

Si riapre il dibattito sul genome editing. La rivincita della bistecca fiorentina. Via libera agli insetti nel piatto. La regolazione dell'offerta per sconfiggere la crisi. Tempesta sul prezzo del latte. Le leggi che restano nel cassetto

Problemi in vista anche per la certificazione del benessere animale da parte di un ente terzo
22 dic 2020 Zootecnia

Sardegna, domani chiude il laboratorio Aras

E gli allevatori di tutta l'isola restano senza riferimenti per le analisi del latte, a cominciare da quelle di certificazione sanitaria. I Consorzi di tutela del Pecorino romano, Fiore sardo e Pecorino sardo lanciano l'allarme

La produzione italiana di latte registra aumenti superiori alla media europea e il prezzo del latte spot continua a scendere
18 dic 2020 Zootecnia

Il prezzo del latte è in pericolo

Il mercato europeo è in recupero, ma la produzione continua ad aumentare e le quotazioni potrebbero cedere posizioni. In Italia timidi segnali positivi dai principali formaggi Dop

Il prezzo medio annuo 2020 del Pecorino romano è di quasi il 15% in più rispetto al prezzo medio annuo del 2019
15 dic 2020 Zootecnia

Pecorino romano, 8 euro al chilogrammo in vista

Sui massimi il tipico formaggio ovino svetta a 7,95 euro al chilogrammo. Con le ultime quotazioni di ieri, confermati gli ulteriori rialzi di 20 centesimi al chilo del 4 dicembre. Mentre sono fermi al 30 ottobre i prezzi del latte ovino sardo



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