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L'inchiesta è partita dalla cronaca e dall'acquisto da parte del gruppo di Laval dell'azienda Graindorge
24 mar 2017 Zootecnia

Lactalis, luci e ombre sul latte

Bassa qualità dei formaggi ed egemonia: sono questi i motivi principali per i quali il gruppo è stato accusato in Francia. Una lancia a favore della multinazionale è però da spezzare perché in Italia lavora quasi il 9% del latte nazionale, creando occupazione e muovendo denaro

La Mozzarella di bufala campana Dop è sempre più richiesta fuori dai confini nazionali
21 mar 2017 Zootecnia

Mozzarella Dop, gioie e dolori dell'export

Il prodotto è sempre più richiesto all'estero, con la domanda supera il 30% della produzione. Ma rimane la difficoltà di superare le barriere non tariffarie di Usa e Cina: il Consorzio di tutela al lavoro

Il piano triennale si basa su una programmazione trimestrale per l'Asiago fresco e semestrale per l'Asiago stagionato
20 mar 2017 Zootecnia

Importanti novità in casa Asiago Dop

Forte orientamento al mercato, attenzione crescente alla qualità e spinta decisiva verso l'export. Questi i punti salienti del nuovo piano produttivo 2017-2019 del Consorzio di tutela

Le Campestre vista dalla montagna sovrastante, mentre il gregge torna dal pascolo
7 mar 2017 Zootecnia

Da svantaggi a punti di forza

L'esperienza dell'azienda agricola "Le Campestre", che in provincia di Caserta ha sviluppato una zootecnia redditizia in area collinare grazie a multifunzionalità e antiche ricette



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