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Nuove opportunità per l'export verso il Messico, ma è dal mercato Usa, dove manca la protezione ai nostri Dop, che ci si aspetta di più
26 set 2017 Zootecnia

Formaggi, corsa all'export

Il buon andamento del commercio sui mercati esteri è un tonico per il prezzo del latte. Che ora però perde colpi. E si cercano nuove strade e nuove politiche per sostenere le esportazioni

Segno positivo per i consumi alimentari nel primo semestre 2017
14 set 2017 Economia e politica

Consumi alimentari, ripresa nel 2017

Nei primi sei mesi dell'anno la spesa degli italiani per i generi alimentari è tornata a crescere dopo cinque anni negativi. Dinamici i prodotti ittici, i confezionati, l'ortofrutta e la carne. Male i prodotti lattiero-caseari

L'iniziativa Caseifici aperti è nata nel 2013, un anno dopo il sisma che ha colpito l'Emilia, per ringraziare idealmente e concretamente con l'ospitalità tutti coloro che a vario titolo e impegno hanno aiutato i caseifici a risollevarsi
12 set 2017 Zootecnia

Caseifici aperti, al via la decima edizione

Il 30 settembre e il primo ottobre 2017 sono in programma le visite guidate per scoprire come nasce il Parmigiano Reggiano. E grazie al concorso Caseifici aperti: vivi e vinci i visitatori potranno anche vincere una fornitura del formaggio

La Cina ha aumentato la produzione e ridotto l'import di formaggi e latte confezionato
6 set 2017 Zootecnia

Il fragile equilibrio del latte

Il prezzo per il momento "tiene", ma sul mercato mondiale si inseguono scenari contrapposti che possono ribaltare la situazione. Il ruolo della Cina e delle sue strategie nei commerci internazionali

Mozzarelle, la Dop di Gioia del Colle tenta di valorizzare le produzioni vaccine tra Bari e Taranto
1 set 2017 Zootecnia

Scoppia la guerra della mozzarella

La regione Campania è intenzionata a ricorrere contro la registrazione della pugliese Dop Mozzarella di Gioia del Colle, al fine di tutelare la famosa Mozzarella di bufala campana dalla "parziale omonimia"



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