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Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio Grana Padano
20 dic 2016 Zootecnia

Grana Padano, un 2016 d'eccellenza

Produzione di oltre 4 milioni e 800mila forme ed export che vola. Questi i temi emersi nel corso dell'assemblea generale del Consorzio di oggi, 20 dicembre 2016

 Il prezzo potrà oscillare, senza scendere sotto la soglia garantita, in funzione delle oscillazioni di mercato del Grana Padano e del latte europeo.
15 dic 2016 Zootecnia

Un prezzo per il latte (finalmente)

Siglato l'accordo in Lombardia fra allevatori e industrie. Si parte a prezzi crescenti da gennaio con 37 centesimi al litro. E si introduce l'indicizzazione per legare le quotazioni agli andamenti di mercato

Un pezzo di pecorino, i formaggi ovi-caprini a latte crudo oggetto del monitoraggio
2 dic 2016 Zootecnia

Operazione formaggi sicuri

Regione Lazio e Izs Lazio e Toscana lanciano un piano di monitoraggio per la ricerca di batteri di Escherichia coli produttori della tossina Shiga nei formaggi ovi-caprini

Angelo Rossi di Clal.it: 'Serve un tavolo tra produzione, trasformazione e consumatori per capire le tendenze, le esigenze anche di chi acquista'
30 nov 2016 Zootecnia

Prezzo del latte, cauto ottimismo

Produzione in diminuzione e prezzo in aumento, ma è fondamentale non illudersi. Uno sguardo anche al biologico, che sta acquistando sempre maggiore interesse. Questi i temi principali dell'incontro di Ghisalba (Bg) del 25 novembre 2016



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