28 giu 2017
Zootecnia
Latte, i dubbi in Rete
Che cosa dicono del latte le mamme italiane sui social network? Lo ha analizzato uno studio dell'Università Cattolica che svela una realtà di luci e ombre
formaggi
Tutte le notizie
26 giu 2017
Economia e politica
Sardegna, tra mancati pagamenti e siccità
Non solo crisi del latte ovino: Coldiretti chiede soluzioni concrete per l'agricoltura regionale e indice una manifestazione di protesta per il 30 giugno 2017
26 giu 2017
Economia e politica
Il Pecorino toscano piace sempre di più
In crescita produzione e fatturato rispetto agli ultimi due anni, con importanti aumenti delle esportazioni. E da domenica 25 il consorzio sarà negli Usa per la fiera Summer Fancy Food a New York
23 giu 2017
Economia e politica
Corte Ue: "Ad ogni prodotto la sua denominazione"
In una sentenza su una società tedesca che produce alimenti vegetariani e vegani, l'organo europeo ha stabilito che per non confondere i consumatori i prodotti vegetali non possono essere commercializzati con nomi riservati ai prodotti di origine animale
23 giu 2017
Zootecnia
Pecorino romano Dop, la solidarietà made in Sardegna
Presentato l'accordo tra la Coldiretti regionale e l'azienda Biraghi per far fronte alla crisi della pastorizia dell'isola. Programmata per oggi, 23 giugno 2017, anche una manifestazione ad Abbasanta (Or)
22 giu 2017
Zootecnia
Mozzarella di bufala campana, scontro sulle nuove modifiche al disciplinare
Approvate dal Consorzio di tutela, incontrano il no di Confagricoltura Caserta. Mentre le regioni devono ancora esprimersi e Agrocepi punta ad una mediazione
22 giu 2017
Zootecnia
Campania, nasce la prima scuola per casari del Centro Sud
Nella sede del Consorzio mozzarella di bufala campana Dop è stata già accreditata dalla regione. Sarà la prima in Italia gestita da un ente di tutela
19 giu 2017
Zootecnia
Lattiero caseario, investire è il futuro
Dagli Stati Uniti all'Europa, passando per la Russia e la Cina, sempre più produttori e aziende decidono di sviluppare politiche di consolidamento ed espansione sulla base delle buone prospettive del comparto
13 giu 2017
Zootecnia
Campania, arriva la scuola per i casari del Centro-Sud
Frutto di una collaborazione tra Consorzio tutela Mozzarella di bufala Campana Dop e Regione Campania, sarà presentata a Caserta il 21 giugno, in occasione dell'assemblea ordinaria dell'ente
6 giu 2017
Zootecnia
Mozzarella di bufala campana, la Cina tutelerà la Dop
Lo ha reso noto ieri il Consorzio di tutela: il noto latticino è stato inserito nella lista di 26 denominazioni italiane che potranno varcare le frontiere e ottenere protezione per il marchio d'origine
31 mag 2017
Zootecnia
Latte e burro sotto la lente d'ingrandimento
Import, export, prezzi e consumi: il punto sulla situazione dei due prodotti lattiero caseari
22 mag 2017
Zootecnia
Grana Padano, tracciabilità fa rima con qualità
Con il progetto Gestigrana, la Latteria San Pietro di Goito (Mn), punta a rispettare la programmazione e tutelare il consumatore. E intanto il Consorzio di tutela pensa già a promuovere il modello
16 mag 2017
Zootecnia
Consorzio Asiago, bilancio con il segno più
Aumento del 2,1% dei consumi e del 6,5% per l'export: questi alcuni dei dati emersi dal resoconto annuale
15 mag 2017
Zootecnia
Parmigiano Reggiano, 12 milioni di investimenti
Riccardo Deserti, direttore del Consorzio: "L'obiettivo è quello di comunicare i fattori che rendono unico questo formaggio"
11 mag 2017
Zootecnia
Benessere animale: il progetto di Fattorie Osella
Presentato dall'azienda il programma di valutazione e miglioramento del benessere animale nel 100% degli allevamenti della sua filiera