Parmigiano Reggiano, ok al piano produttivo
Approvato dal ministero per le Politiche agricole il programma 2014-2016. La produzione si fermerà a 3,25 milioni di forme, poco meno di quelle prodotte nel 2013
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Approvato dal ministero per le Politiche agricole il programma 2014-2016. La produzione si fermerà a 3,25 milioni di forme, poco meno di quelle prodotte nel 2013
Intervista a Leo Bertozzi, direttore del Consorzio del Parmigiano-Reggiano e da due anni presidente della sezione italiana della Federazione internazionale di latteria in occasione del 4° Dairy Forum Clal di Bardolino
Al via la competizione gastronomica lanciata dal Consorzio che porterà il Re dei formaggi nelle cucine di tutto il mondo
Il Comitato esecutivo del Consorzio prevede una ripresa a breve. La produzione è stabile
Nel 1934 la storica unione tra produttori e territori sotto un unico simbolo che oggi vale 2 miliardi di euro. Primo ricordo al Cibus
A Rai Radio Due con Fede e Tinto aspetti nutrizionali, analisi sensoriali, educazione alimentare e cooking show. Al Salone anche una serie di iniziative per celebrare l’80° anniversario del Consorzio