Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino romano

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Pecorino Romano, secondo le stime della Coldiretti Sardegna su dati del Consorzio di tutela se ne potrebbero produrre fino a 100mila quintali in meno
20 feb 2017 Zootecnia

Sardegna, -34% per la produzione di Pecorino Romano

Il crollo della produzione registrato dal Consorzio tutela nei primi quattro mesi di campagna (ottobre 2016-gennaio 2017) è stato reso pubblico dalla Coldiretti. C'è attesa per gli effetti positivi sul prezzo del latte ovino

Nei giorni scorsi l'incontro decisivo per stabilire i dettagli dell'operazione con i vertici del Consorzio di tutela del Pecorino romano
20 gen 2017 Zootecnia

Sardegna, va in scena il pegno rotativo sul Pecorino

Destinato a facilitare il credito delle banche verso le aziende di trasformazione di latte ovino, consentirà di ottenere il rinnovo di finanziamenti in scadenza e il credito di campagna ponendo a garanzia forme con almeno cinque mesi di stagionatura

Nel 2014 la produzione di Pecorino Romano è stata di 241.000 quintali, per un totale di 845.000 forme
13 ott 2015 Zootecnia

Pecorino Romano, protagonista sui mercati

Dopo aver sfiorato i 10 euro nei mesi scorsi, il prezzo del formaggio si è assestato a 9,15 euro. Intervista di AgroNotizie a Salvatore Palitta, neo presidente del Consorzio di tutela, su numeri, prospettive e strategie future

 Le tante eccellenze della tradizione casearia italiana, e non solo i formaggi più 'blasonati' come il Parmigiano Reggiano di questa foto, possono trovare nel Giappone un mercato interessante
6 ott 2011 Zootecnia

Formaggi verso Oriente

Il Giappone importa considerevoli quantità di formaggi, ma i prodotti italiani sono agli ultimi posti. C'è spazio per recuperare


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