Il mercato europeo è in recupero, ma la produzione continua ad aumentare e le quotazioni potrebbero cedere posizioni. In Italia timidi segnali positivi dai principali formaggi Dop
Sui massimi il tipico formaggio ovino svetta a 7,95 euro al chilogrammo. Con le ultime quotazioni di ieri, confermati gli ulteriori rialzi di 20 centesimi al chilo del 4 dicembre. Mentre sono fermi al 30 ottobre i prezzi del latte ovino sardo
In rete circolano molte fake news intorno al latte vaccino, che spesso viene messo in contrapposizione alle bevande vegetali, come il latte di soia o di mandorla. Per fare chiarezza abbiamo intervistato un esperto
Pubblicato ieri in Gazzetta ufficiale europea il Regolamento di esecuzione che ne iscrive il nome nell'elenco delle denominazioni di origine protetta. E' la 311° denominazione registrata dall'Italia a Bruxelles
In Lombardia si studia una sorta di nuova Ocm per il settore lattiero-caseario in vista del prossimo Psr, mentre in Piemonte si punta alla valorizzazione delle produzioni biologiche sul consumatore finale
Nuovi prodotti e nuovi mercati esteri a Oriente, per dare più valore aggiunto a tutta la filiera con un disciplinare aperto. E' il programma di Gianni Maoddi, nuovo presidente del Consorzio di tutela, come sottolineato in questa intervista
In Borsa merci lunedì raggiunti i 7,75 euro al chilogrammo sui massimi, e il prezzo medio mensile di novembre si porta a quota 7,56. E' il quarto aumento dalla seduta del 28 settembre. Stabili nelle ultime settimane i prezzi del latte ovino in Sardegna
Flessione dei consumi e produzione in aumento gettano ombre sul futuro del settore, che lamenta prezzi inferiori a quelli dello scorso anno, mentre i costi sono in aumento
Il 2 novembre i valori all'ingrosso alla Borsa merci di Milano assestano il terzo aumento consecutivo (+0,7%) di questo autunno, che vede una crescita complessiva del 2,3%
Ai vertici della International dairy federation giunge per la prima volta un italiano. Le nuove sfide, con al primo posto la sostenibilità e la lotta alle false informazioni nutrizionali
La destinazione Usa del tipico formaggio sardo è in costante diminuzione nei tagli industriali e la strategia del Consorzio di tutela è da tempo quella di cercare nuovi mercati, anche per avere una formazione del prezzo più indipendente
A disposizione 1,5 milioni per le aziende cha fanno solo trasformazione e commercializzazione di latte ovino e caprino. Scadenza l'11 novembre 2020, all'interno il link al bando
Notizie dal mondo nella settimana dal 20 al 26 ottobre 2020
Al centro delle polemiche le preparazioni vegetali che evocano definizioni che riconducono alla carne. Il Parlamento europeo, chiamato a dirimere la contesa, ha deciso di non decidere. E tutto resta come prima
Il presidente del Consorzio di tutela rieletto per la quarta volta. Dovrà traghettare il mondo bufalino campano nell'era post Covid-19. Innovazione, sostenibilità e qualità sono le parole d'ordine per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori
