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Meno latte e meno forme in stagionatura, la ricetta per ridare ossigeno al mercato del latte
15 lug 2020 Zootecnia

Il latte non riparte

Il prezzo recupera, ma resta assai distante dai livelli dello scorso anno. Si spera in una riduzione della produzione, insieme a una ripresa dei consumi. Anche i "Grana" in forte sofferenza

Renato Zaghini, una lunga militanza nella filiera del latte, ai vertici del Consorzio e del caseificio cooperativo Europa
3 lug 2020 Zootecnia

Il Grana Padano ha un nuovo presidente

Renato Zaghini subentra a Nicola Cesare Baldrighi, che ha retto con successo le redini del Consorzio per 21 anni. Le sfide che il neopresidente dovrà affrontare, nel solco della coesione

Ritiro delle forme, freno alla produzione e campagne di promozione al centro delle iniziative proposte
22 giu 2020 Zootecnia

I "Grana" alla riscossa

L'emergenza sanitaria ha generato un crollo dei prezzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Le strategie dei consorzi per dare una "scossa" al mercato



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