La scienza promuove il made in Puglia dal 15 al 17 settembre, cinquanta esperti a confronto su alimentazione e stili di vita Foggia, Lucera e Alberona capitali della dieta mediterranea per tre giorni
Presentato dalla Cia il libro "Marketing dei prodotti enogastronomici all'estero" che ha l'obiettivo di fornire alle aziende consigli e strumenti strategici per affacciarsi sui mercati stranieri
E il primo gennaio anche l'Ue apre le sue porte a larve e cavallette
Tra consumatori e agricoltori cresce l'interesse verso i cosiddetti grani antichi. Ma sono davvero migliori rispetto a quelli moderni? L'intervista a Alessandro Vitale del Cnr
Duecento bottiglie di Villa Zappi Brut sono state depositate ad affinare in un relitto a 50 metri di profondità, dove le condizioni di pressione, temperatura e luce sono ideali
Il tema scelto per la 24° edizione della manifestazione enogastronomica (4-10 agosto 2017) organizzata dal Circolo viticoltori di Guardia Sanframondi (Benevento) è "Custodi d'identità", domani il convegno inaugurale
L'uomo moderno non cucina e non mangia: guarda Masterchef
"Dobbiamo continuare ad adottare un approccio integrato e circolare in ricerca, formazione e consulenza", il commento del presidente della Fem Andrea Segrè all'inclusione della Fondazione tra gli organismi competenti dell'Efsa
Dal 20 al 26 novembre prossimi una delegazione di imprese e partner istituzionali parteciperà alla Settimana della cucina italiana nel mondo. Sicurezza alimentare, tutela prodotti Dop e Igp e opportunità commerciale i temi caldi
Dalla collaborazione tra il Politecnico di Torino e Gambero Rosso Academy nasce il nuovo master in FoodTech
L'Unione europea ha approvato l'uso di alcuni insetti nel settore. Quali prospettive per gli agricoltori che vogliono lanciarsi nel business? Ne abbiamo parlato con Marco Ceriani, fondatore della startup ItalBugs
Dibattito intenso e qualificato sulle eccellenze siciliane domenica 16 luglio al festival di Barolo dedicato a rock e vino. Grande effetto delle selezioni proposte nel private tasting
Vista la concomitanza delle due rassegne, entrambe in maggio, le fiere organizzatrici hanno trovato un accordo per favorire l'arrivo di tanti buyer e operatori in entrambe le manifestazioni
Il 24 luglio prossimo, a Fosso Imperatore, Nocera Inferiore (Sa), l'open day in campo ed allo stabilimento Solania. Gli chef potranno prenotare il pomodoro tipico sulla pianta e apporre il logo del locale sul barattolo di pelati
Venerdì 21 luglio 2017 a Vittoria (Rg) sul litorale di Scoglitti si tiene un confronto tra vini bianchi moderni e macerati sulle uve, ottenuti dagli stessi vitigni autoctoni dell'isola
