Dal 20 al 26 novembre prossimi una delegazione di imprese e partner istituzionali parteciperà alla Settimana della cucina italiana nel mondo. Sicurezza alimentare, tutela prodotti Dop e Igp e opportunità commerciale i temi caldi
Dalla collaborazione tra il Politecnico di Torino e Gambero Rosso Academy nasce il nuovo master in FoodTech
L'Unione europea ha approvato l'uso di alcuni insetti nel settore. Quali prospettive per gli agricoltori che vogliono lanciarsi nel business? Ne abbiamo parlato con Marco Ceriani, fondatore della startup ItalBugs
Dibattito intenso e qualificato sulle eccellenze siciliane domenica 16 luglio al festival di Barolo dedicato a rock e vino. Grande effetto delle selezioni proposte nel private tasting
Vista la concomitanza delle due rassegne, entrambe in maggio, le fiere organizzatrici hanno trovato un accordo per favorire l'arrivo di tanti buyer e operatori in entrambe le manifestazioni
Il 24 luglio prossimo, a Fosso Imperatore, Nocera Inferiore (Sa), l'open day in campo ed allo stabilimento Solania. Gli chef potranno prenotare il pomodoro tipico sulla pianta e apporre il logo del locale sul barattolo di pelati
Venerdì 21 luglio 2017 a Vittoria (Rg) sul litorale di Scoglitti si tiene un confronto tra vini bianchi moderni e macerati sulle uve, ottenuti dagli stessi vitigni autoctoni dell'isola
Agribusiness, Pac, Brexit, burocrazia e fisco sono stati i temi al centro dell'assemblea annuale dell'organizzazione, nella quale sono stati numerosi gli interventi del mondo politico
Puntare sulle varietà tipiche italiane e internazionalizzarsi. Questo è il messaggio di Gianmaria Melotti, risicoltore veronese che ha aperto ristoranti dall'Italia a New York. Leggi l'intervista
La patata arricchita di selenio e la lattuga con un alto tasso di iodio sono esempi di ortaggi biofortificati. Cibi pensati per migliorare la nostra dieta e richiesti dal mercato
Firmata un'intesa triennale che conferisce all'Istituto il ruolo di advisor scientifico del summit internazionale: più competitività per l'Italia della food innovation
Le erbe di montagna possiedono caratteristiche nutraceutiche uniche e possono rappresentare una fonte di reddito per le aziende agricole montane. Leggi l'intervista a Angela Bassoli
"La riduzione è solo uno degli impegni che il settore sta portando avanti", ha affermato il vicepresidente di Unaitalia Alberto Waldner nel corso dell'assemblea dell'Unione
Via libera agli allevamenti di mosche e grilli per la produzione di farine proteiche. Dal prossimo anno il regolamento Ue sui "novel food" li porterà direttamente sulle tavole dei consumatori
Tredici concerti per il rilancio del turismo e dell'enogastronomia delle comunità marchigiane colpite dallo sciame sismico iniziato lo scorso agosto: guarda la videointervista all'ideatore e promotore Neri Marcorè
