Logo Agronotizie

carne

Tutte le notizie

Momento favorevole per le quotazioni dei suini da macello. In calo però quella dei suinetti
3 ott 2019 Zootecnia

Continua la corsa dei suini

Calo del prezzo delle materie prime per l'alimentazione e aumento delle quotazioni degli animali spingono verso l'alto l'indice di redditività degli allevamenti calcolato dal Crefis

Cresce il numero di prodotti vegetali che nel nome richiamano la presenza della carne
1 ott 2019 Zootecnia

Non è carne se non c'è carne

Ribadito in occasione dell'assemblea di Uniceb il contrasto alle denominazioni di prodotti vegetali che ne richiamano impropriamente la presenza. E questa non è l'unica sfida che il settore dovrà affrontare

La Cina è il più grande produttore mondiale di carne suina
23 set 2019 Zootecnia

I numeri della carne, effetto Cina

Prezzi alle stelle per i suini grazie alle richieste che arrivano da Pechino, dove gli allevamenti sono assediati dalla peste suina. In stallo la carne bovina, mentre recuperano bene le carni avicole

Ora la crisi “morde” la salumeria, che chiede un confronto con i protagonisti della filiera
17 set 2019 Zootecnia

I suini e la crisi bifronte

I prezzi recuperano vistosamente e ridanno fiato agli allevamenti. Ma per le industrie di trasformazione si profila una lunga e difficile stagione. E' tempo per una vera politica di filiera

Un’etichettatura generica non è in grado di valorizzare carni di eccellenza
9 set 2019 Zootecnia

Carni bovine, l'etichetta che verrà

Allo studio nuove preparazioni e sistemi di tracciabilità "intelligenti" in grado di fornire indicazioni precise su caratteristiche e provenienza. In attesa della blockchain



Leggi gratuitamente AgroNotizie grazie ai Partner