Il paese non è particolarmente propenso ad aprire alle importazioni lattiero casearie, per quanto, al contrario, sia diventato particolarmente appetibile per i grandi gruppi del settore
I due Consorzi si alleano per esercitare le funzioni di vigilanza, tutela, promozione e valorizzazione delle rispettive denominazioni, che valgono 932 milioni di euro di fatturato al consumo
Secondo lo studio annuale dell'Istituto svizzero di ricerca per l'agricoltura biologica il settore è in continua crescita. La Spagna si pone in testa alla classifica, seguita da Francia e Italia
Dai macchinari ai prodotti agricoli, dal gasolio alle arnie, non si fermano i furti messi a segno nelle campagne italiane da bande di ladri specializzati. Difendersi è difficile, ma non impossibile
Il Consorzio tutela ha ottenuto lo scorso aprile la "Grant of protection" dall'ufficio per la proprietà intellettuale della Gran Bretagna. Intanto anche il 2019 è stato un anno di crescita produttiva (+1,6%) per il tipico formaggio fresco
La Latteria sociale Valtellina ha introdotto una app per digitalizzare tutte le informazioni. Qualità del latte, ricavi ed eventuali alert sono così prontamente disponibili sullo smartphone
Elaborate dalla Commissione Ue, evidenziano una crescita della produzione di latte, anche se rallenta. Aumento della produzione dei formaggi e del latte bio, riduzione del numero di bovini e bene le esportazioni di burro
Da alimento di base a 'killer bianco'. Ecco quattro falsi miti che circolano sul latte e che non hanno alcun fondamento scientifico
Il prezzo del latte è cresciuto di 40 centesimi tra 2017 e 2019, a causa delle zoonosi che hanno rallentato la crescita degli allevamenti di bufale. Nel 2019 +45% i controlli del Consorzio sul web per reprimere il fenomeno della "fake mozzarella"
Aumento del bio e del chilometro zero, maggiori costi di produzione e meno terreni coltivabili. La relazione sull'andamento previsto fino al 2030
Nicola Caputo, consigliere delegato per l’Agricoltura, ha annunciato il lancio del Piano straordinario per dotare di impiantistica adeguate il comparto bufalino e allineare la Campania alle performances di altre aree ad elevata densità zootecnica
Beneficiari le startup italiane e i centri di ricerca universitari che entro il prossimo 15 gennaio potranno presentare progetti sulla gestione di un'azienda agricola e zootecnica. A cura di CICA Bologna, Assistenza tecnica e servizi per lo sviluppo delle imprese
Il caglio vegetale è ottenuto principalmente da Cynara cardunculus L., ma in alcune regioni italiane vengono utilizzati anche estratti di lattice di fico (Ficus carica L.) e caglio zolfino (Galium verum L.)
Il castello di carta delle quote latte sta per crollare del tutto. Dopo la Corte di giustizia europea, anche il Consiglio di Stato sentenzia che i conti sono sbagliati e di conseguenza anche le multe
La rassegna internazionale, di scena a Bari dal 10 al 13 ottobre prossimi, avrà per la prima volta un salone dedicato alla zootecnica con oltre 500 capi esposti e le migliori tecnologie del settore
