27 mar 2023 Economia e politica

EVENTO - Cibus Connecting Italy 2023

A Parma il 29 e il 30 marzo prossimi in scena il futuro dei consumi e dell'export agroalimentare italiano

24 mar 2023 Economia e politica

Etichettatura chiara e trasparente per i prodotti a base di insetti

Ad oggi sono 4 gli insetti approvati per la commercializzazione in Europa. Per comunicare al consumatore come un prodotto è stato realizzato, da dove proviene e con cosa è fatto, sono nati 4 decreti che contengono specifiche indicazioni da riportare in etichetta

23 mar 2023 Economia e politica

Aglio e cipolla: sono così preziosi per la salute e il benessere dell'uomo?

Consumare aglio e cipolla permette al corpo di assumere vitamine, sali minerali e altre sostanze nutritive che possono aiutare a stare meglio. Ma fino a che punto?

22 mar 2023 Economia e politica

Ciboteca italiana: la menta

La menta è ricca di sostanze nutritive e se usata in cucina può arricchire le pietanze con un sapore fresco

15 mar 2023 Economia e politica

Come sta cambiando il consumatore di frutta e verdura?

Come sono cambiati il consumatore finale e il suo modo di acquistare: videointervista a Enrico Bucchi di Alegra e Valfrutta Fresco

9 mar 2023 Economia e politica

Una mela al giorno fa bene alla salute?

È detto popolare che mangiare una mela al giorno tolga il medico di torno. Ma quanto c'è di vero? Scopriamolo assieme attraverso la rubrica Fake Food di TellyFood^®

8 mar 2023 Economia e politica

Ciboteca italiana: il basilico

Il basilico è una pianta aromatica simbolo del Mediterraneo e della sua dieta, dalle elevate proprietà nutrizionali

28 feb 2023 Agrimeccanica

EVENTO - Agriumbria 2023, in mostra soluzioni per l'intera filiera

Con il claim "La fi(li)era è servita", torna la manifestazione dedicata alla meccanizzazione agricola, alla zootecnia e all'alimentazione. Appuntamento dal 31 marzo al 2 aprile 2023 a Bastia Umbra (Pg)

24 feb 2023 Zootecnia

Come viene allevato il grillo domestico

Dalla Thailandia all'Occidente, le pratiche per l'allevamento del grillo Acheta domesticus, destinato all'alimentazione umana, sono diverse. Informazioni sugli spazi dedicati all'allevamento, i parametri ambientali, l'alimentazione e i metodi di trasformazione

23 feb 2023 Economia e politica

Ferro: quali sono gli alimenti che ne contengono di più?

Da sempre si dice che lo spinacio sia l'alimento migliore per assimilare ferro. Ma questa credenza non è vera. E allora scopriamo insieme quali sono i cibi più ricchi di ferro

23 feb 2023 Difesa e diserbo

Voci dall'Europa e non solo: Efsa, rame e alimentazione

L'Efsa pubblica un aggiornamento della valutazione del rischio per la popolazione esposta al rame assunto attraverso la dieta

22 feb 2023 Economia e politica

Ciboteca italiana: il peperoncino

I benefici del peperoncino derivano da un mix di sostanze antiossidanti: vitamina C, carotenoidi, polifenoli. Ma il merito principale è da ascrivere alla capsaicina, responsabile della piccantezza

22 feb 2023 Economia e politica

Food trend, come sarà il cibo nel 2023?

Tra nuove tendenze e ridefinizione del valore, ecco alcuni dei food trend del 2023

8 feb 2023 Economia e politica

Vitamina C: è l'arancia la migliore fonte?

Tra gli alimenti che contengono vitamina C c'è sicuramente l'arancia. Ma c'è altra frutta e verdura in cui si trova la vitamina C, a volte anche più ricca dell'arancia. Scopriamo assieme le alternative all'arancia e agli agrumi

8 feb 2023 Economia e politica

Ciboteca italiana: la rapa rossa

La rapa rossa è una verdura dalle ottime proprietà nutrizionali, depurative e rinfrescanti