1 dic 2022 Economia e politica

Del Nutriscore e d'altri fatti

La disamina del metodo "scientifico" che sostiene il Nutriscore forse nasconde più di un pataracchio

28 nov 2022 Economia e politica

EVENTO - Obiettivo suolo: la nuova agricoltura, dalla scienza alla tecnologia

Il convegno si terrà venerdì 2 dicembre 2022 ore 10:00 a Profagri Salerno

28 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: le lenticchie

Le lenticchie sono molto nutrienti ed energetiche: ricche di proteine vegetali, carboidrati, fibre, vitamine e sali minerali. Perfette per un'alimentazione sana e sostenibile

24 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: il cetriolo

Il cetriolo è un ortaggio super nutriente dalle grandi proprietà benefiche: ad esempio è rinfrescante, drenante, depurativo e disintossicante

23 nov 2022 Economia e politica

L'importanza del creare valore alla frutta e alla verdura

Per ottenere di più è necessario andare oltre la standardizzazione e creare delle vere e proprie "chicche". Ecco l'esperienza de La Grande Bellezza Italiana

22 nov 2022 Economia e politica

EVENTO - Il carciofo e i suoi segreti sotto la lente dell'Accademia Nazionale di Agricoltura

Il 24 novembre 2022 a Bologna ultimo appuntamento con "I Giovedì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola". Qualità nutrizionali, benefici per la salute e l'utilizzo di questo ortaggio in cucina nel corso dei secoli i temi trattati

18 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: la melanzana

Le melanzane, ottime fonti di nutrienti, sono molto versatili in cucina e possono essere inserite come ingrediente in molte ricette

15 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: le nespole

La nespola è un frutto molto nutriente che si raccoglie in pieno autunno. Un vero aiuto per la salute: le nespole sono un toccasana per chi ha problemi di digestione

11 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: i ravanelli

Rossi o bianchi, tondi o lunghi, sono diversi i ravanelli conosciuti: un potente integratore di sali minerali e vitamine dal gusto forte e piccante

8 nov 2022 Economia e politica

Cina, l'agricoltura corre veloce

Tra sicurezza alimentare, mercati e tecnologie non si può ragionare su uno scenario globale senza tenere presente il ruolo dell'ex Celeste Impero

8 nov 2022 Economia e politica

Agricoltura: femminile singolare. Donne che coltivano il futuro

Dietro al cibo che mangiamo ogni giorno c'è tanto lavoro, e una continua innovazione è fondamentale per portare sulle nostre tavole alimenti di qualità. Nel libro di Deborah Piovan dodici interviste a donne che si occupano di agricoltura a vario titolo per scoprire il dietro le quinte di questo percorso

4 nov 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: i fichi

I fichi sono super nutrienti e ricchi si sostanze nutritive che rendono questo frutto un vero e proprio integratore naturale. Accompagnati con prosciutto crudo, formaggi molli o un mix d'insalata diventano un perfetto pasto leggero

4 nov 2022 Economia e politica

Addio al Nutriscore?

Ancora è presto per dirlo, ma per ora sembra accantonato. Intanto l'Italia del cibo festeggia

2 nov 2022 Economia e politica

EVENTO ONLINE - Agricoltura e alimentazione nel prossimo futuro

L'incontro organizzato dall'Accademia dei Georgofili del Nord Est si terrà venerdì 11 novembre 2022 alle 9:00 in streaming

31 ott 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: il fagiolino

Il fagiolino è una fonte preziosa di fibra e sali minerali ma povero di zuccheri e grassi. È un legume perfetto da inserire in una dieta sana ed equilibrata