18 ott 2023 Economia e politica

Acqua: perché è importante bere?

L'acqua è essenziale per la salute del corpo e della mente dell'uomo. Ma quanta acqua è necessario assumere e quando va assunta nell'arco della giornata?

16 ott 2023 Economia e politica

Il futuro del cibo: l'agricoltore al centro

Oggi, 16 ottobre 2023, si festeggia la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, sperando nella trasformazione del sistema agroalimentare

6 ott 2023 Economia e politica

Festival Innovazione Agroalimentare: pronti, prontissimi, via!

Dal 9 al 13 ottobre 2023 si terrà online la seconda edizione del Festival organizzato da Food Hub: anello di congiunzione tra ricerca e aziende

5 ott 2023 Economia e politica

Metis: innovare, comunicare e valorizzare l'ortofrutta

Per essere una speciality il prodotto deve esprimere qualità e un plus rispetto agli altri: qui può inserirsi il marketing

4 ott 2023 Economia e politica

L'importanza del calcio per la salute e dove trovarlo

Il calcio è un elemento importante per la salute dell'uomo. Il latte e i suoi derivati sono il cibo principale dove trovarlo. Ma in quali altri alimenti possiamo trovarlo?

2 ott 2023 Economia e politica

EVENTO - Alimenti a base di cereali: pericolosi o benefici?

L'incontro si terrà martedì 3 ottobre 2023 alle ore 9:30 a Firenze, all'Accademia dei Georgofili, ma sarà possibile seguirlo anche online

18 set 2023 Economia e politica

Il vino fa buon sangue?

Consumare molto alcool fa male alla salute. Ma un consumo moderato che effetti può avere?

7 set 2023 Economia e politica

Come comunicare l'ortofrutta con successo

Attraverso il marketing e la comunicazione è possibile valorizzare un prodotto e renderlo "diverso" dagli altri. Ecco l'esperienza di Sipo

6 set 2023 Economia e politica

Sana, 35 anni per il bio

Domani, 7 settembre 2023, a BolognaFiere al via il salone del biologico e naturale che punta sempre più su B2b e internazionalizzazione

5 set 2023 Economia e politica

Ciboteca italiana: l'orzo

L'orzo, ricco di carboidrati, viene usato per preparare zuppe, insalate e orzotti. Ridotto in farina si può utilizzare per fare pasta o prodotti da forno

29 ago 2023 Economia e politica

Ciboteca italiana: il farro

Il farro è il re dei grani antichi e ricco di elementi nutritivi. È un ottimo cereale molto versatile e adatto ad essere coltivato anche in terreni marginali

2 ago 2023 Economia e politica

Kiwi Dorì^®: la qualità va comunicata

Il successo di un prodotto passa anche dalla sua qualità, dal suo packaging e dal modo in cui lo si comunica

25 lug 2023 Economia e politica

Grassi nella dieta: è giusto eliminarli?

Non bisogna demonizzare i grassi. Vanno inseriti nella dieta, ma attenti a qualità e quantità

24 lug 2023 Zootecnia

Le carni coltivate, fra realtà e narrazione

Interviste impossibili: non salveranno il mondo, ma nemmeno minacceranno la zootecnia attuale. Sono le carni coltivate, osteggiate oppure osannate, raramente discusse con razionale obiettività

11 lug 2023 Economia e politica

Carboidrati sì o carboidrati no nella dieta?

Tra i luoghi comuni sull'alimentazione c'è anche quello che una dieta ricca di carboidrati faccia male alla salute, soprattutto se questi vengono mangiati alla sera. Ma è vero?