Favorita da un lungo periodo di prezzi alti, la produzione è cresciuta e il mercato sta crollando ai livelli di quattro anni fa. Tengono per ora i formaggi, in attesa che la situazione trovi un nuovo punto di equilibrio
Continua inesorabile la caduta dei prezzi e segnali di cedimento arrivano dal comparto caseario, a dispetto del buon andamento delle esportazioni. All'orizzonte una crisi aggravata dalle incertezze sui mercati mondiali
Ancora in ribasso le quotazioni, che adesso sfiorano i livelli di due anni fa, in contrasto con il trend del periodo. Un crollo che non coinvolge i formaggi, in alcuni casi in rialzo
Il settore lattiero caseario può vantare una crescita costante e risultati eccellenti sul fronte dell'export. I dati presentati all'Assemblea di Assolatte che ha celebrato gli 80 anni di vita. Ora la sfida su sostenibilità e competitività
Quotazioni record per il latte spot italiano che supera i 60 euro al quintale. Aumenti importanti anche per le provenienze estere. In flessione le consegne di latte. Stabilità per i formaggi
Il futuro delle produzioni lattiero casearie, con un occhio attento a qualità e sostenibilità, al centro del dibattito promosso dalla Federazione Internazionale del Latte. Ma i consumi calano e le stalle chiudono
In recupero le quotazioni del latte spot italiano. Ma restano incertezze sui mercati internazionali che potrebbero compromettere i risultati di un quadro che si presenta altrimenti positivo
Segnali di recupero nonostante il trend del periodo sia di segno opposto. Merito del buon andamento del mercato dei principali formaggi, mentre la produzione di latte rallenta la corsa
Svolta nel trend di mercato con una sensibile crescita delle quotazioni. Merito dell'apprezzamento dei principali formaggi di riferimento. L'aumento della produzione e le possibili turbative sugli scambi commerciali potrebbero interrompere questa fase positiva
Un settore in crescita che ha necessità di smantellare l'eccesso di burocrazia che proviene da Bruxelles, di contrastare le fandonie sui temi ambientali e ripristinare la verità sulle reali proprietà nutritive del latte
Le quotazioni seguono il trend del periodo e mostrano qualche cedimento. Ampiamente positivo il confronto con lo scorso anno. Buone le performance dei principali formaggi che segnano ancora aumenti
Prezzi in calo per il prodotto spot che interrompe la crescita pur mantenendosi su livelli superiori a quelli dello scorso anno. La stabilità del comparto caseario favorisce l'aumento delle consegne di latte
Sfiorate le quotazioni record di due anni fa e crescono le quotazioni dei principali formaggi. Rallenta la produzione di latte, dopo gli aumenti dei primi mesi dell'anno. Segnali incoraggianti anche dai mercati internazionali
Si conferma il trend positivo del mercato, grazie anche al calo produttivo che si verifica nel periodo estivo. Bene i principali formaggi. Forti rialzi per il prezzo del burro. Il ruolo dei mercati globali e dei flussi di import-export
Bocciata la proposta di legare le quotazioni ai costi di produzione. Lo ha confermato la recente Assemblea di Assolatte, l'associazione che riunisce le industrie del settore. Intanto sono sempre più le stalle che chiudono i battenti
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