I prezzi internazionali invece tengono, pur in un quadro di incertezza generato dalle scarse informazioni provenienti dalla Turchia. Il cereale pastificabile ieri a Foggia ha perso 15 euro alla tonnellata, a Roma andati in fumo altri 10 euro
I prezzi Fob del Cwad a Toronto perdono 20 dollari Usa (18 euro), mentre il Governo di Amman compra 60mila tonnellate di frumento duro di provenienza imprecisata a soli 253 dollari Usa C&f, poco più di 234 euro alla tonnellata
Il passivo della bilancia cerealicola migliora di quasi 250 milioni nel periodo gennaio-novembre 2023. Ora si attendono gli ultimi dati della congiuntura per confermare la tendenza positiva
Ulteriori 150mila tonnellate vendute da Ankara a Italia e Tunisia destabilizzano i mercati. In calo tutti i prezzi Fob sul cereale pastificabile e i prezzi all'ingrosso e all'origine in Canada e il future sul Durum a Chicago. Stabile il Fob Usa
Oggi, 1° febbraio 2024, gara del Governo di Ankara per vendere sul mercato estero altre 150mila tonnellate di frumento. Notizie su un piano di esportazioni anche per il 2025. Borse merci italiane in prevalente ribasso, ma Milano e Bologna restano stabili
I noli tornano a crescere, i prezzi Fob del Cwad subiscono un lieve rialzo in euro. In Italia dopo mesi di stasi anche a Milano e Bologna il grano duro fino nazionale torna ad aumentare. Foggia e Altamura stabili, aumenti a Roma e Bari
Nonostante un calo quantitativo di oltre 300mila tonnellate, l'export cresce più dell'import in valore e fa ridurre il deficit commerciale di quasi 20 milioni nei primi 10 mesi del 2023
I rincari del cereale pastificabile a livello internazionale non sono all'altezza della gravità della crisi in atto, complice un vertiginoso calo dei noli marittimi non in linea con le attese dei mercati. In Italia solo 4 borse merci su 7 sono in crescita
Il glutine rappresenta la principale frazione proteica del frumento ed è responsabile delle caratteristiche di viscosità ed elasticità degli impasti. La forza del glutine, abbreviata in W, è un importante parametro che caratterizza la farina ed è preso in considerazione dall'industria di trasformazione, ma è riportato anche sulle confezioni che si comprano al supermercato
Canale di Panama in panne a causa della siccità e Mar Rosso ostaggio della guerra in Medio Oriente spingono le navi mercantili verso le rotte più lunghe ed onerose. Primi rialzi a Foggia e Napoli, prezzi ancora fermi sui mercati all'origine
Uno studio canadese evidenzia come la cottura elimini dalla pasta il 73% dei residui dell’erbicida, mentre il cadmio può arrivare al 23% del limite giornaliero raccomandato
Anacer fotografa al 30 settembre 2023 un quadro complesso per l'export made in Italy di cereali, pasta e derivati. Supera stabilmente il milione di tonnellate l'import di grano duro
Il frumento è il cereale alla base dell'alimentazione umana, ma forse non tutti sanno quali sono le differenze tra grano duro e tenero. Oppure tra il farro, il Kamut® e il frumento monococco. In questo articolo cerchiamo di fare chiarezza
I prezzi Fob del cereale pastificabile in partenza dal Nord America permangono contrastati, i prezzi Cif nelle aste in Nord Africa sono in deciso calo. Intanto in Italia regna la stasi dei prezzi, mentre le borse merci iniziano a chiudere per Natale
Effetto determinato dalla chiusura dei porti del versante canadese della regione dei grandi laghi e dalla timida ripresa dell'export verso l'Italia. In Italia prezzi fermi nelle borse merci, mentre Ismea registra qualche calo all'origine
