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Sono molti i fattori che condizionano il mercato del latte. Chi li conosce ha una marcia in più nel prevederne l'evoluzione

18 ott 2018 Zootecnia

I numeri del latte

Le analisi della Commissione europea sul mercato mondiale per conoscere i trend in atto e anticipare l'evoluzione del settore

La nuova proposta garantisce un valore proteico superiore

10 ott 2018 Zootecnia

Benvenuto Asiago Dop con latte di razza bruna

Con questa novità il Consorzio di tutela continua il percorso di valorizzazione e differenziazione della specialità veneto-trentina

Lo scorso venerdì gli operatori internazionali si sono riuniti per il settimo Dairy Forum di Clal

9 ott 2018 Zootecnia

Dove va il latte?

Cresce il prezzo, aumenta la produzione mondiale ed è boom del biologico. La panoramica sui mercati e sui consumi

Fare la mozzarella è un'arte antica di almeno dieci secoli che oggi si può apprendere

3 ott 2018 Zootecnia

Campania, al via i corsi della Scuola di formazione per casari

A Caserta promossi dal Consorzio tutela Mozzarella di bufala campana Dop sotto l'egida del sistema formativo della Regione Campania, sono giunti alla seconda annualità. Previsti anche altri profili professionali: quali export manager e controllo qualità

La Brexit si consumerà alla mezzanotte del 29 marzo 2019

1 ott 2018 Economia e politica

Brexit, ecco le regioni che più hanno da perdere

Che cosa accadrà il giorno dopo l'uscita della Gran Bretagna dall'Unione europea? Una ricerca Nomisma prova a fare il punto

Produzioni che superano i 34 litri di media e qualità del latte per andare sempre a premio. Ecco come lavorano i Giandini

27 set 2018 Zootecnia

Sivam: rumine stabile, successo garantito

A Busseto (Pr) nell'azienda della famiglia Giandini per scoprire i positivi effetti di RuminONE nella razione. Un prodotto Sivam formulato per stabilizzare la ruminazione in ogni fase produttiva

Per la Mozzarella di bufala campana si prospetta un mercato da oltre 600 milioni di abitanti

26 set 2018 Zootecnia

Mozzarella di bufala campana, più facile esportarla in Giappone

Il formaggio è l'unico del Sud ad essere inserito nella lista dell'Ape Ue-Giappone e beneficerà di un contingente a dazio zero e tutela del marchio. Da domani a Tokio iniziano le consulatazioni che riguardano anche Grana Padano e Asiago

Fra gli obiettivi del Consorzio una crescita della produzione in sintonia con il mercato, premiando la qualità

24 set 2018 Zootecnia

Gli equilibri del Grana Padano

L'assemblea del Consorzio di tutela ha definito il programma produttivo per il prossimo triennio. Qualità e sintonia con il mercato i cardini sui quali agire

18 set 2018 Zootecnia

Latte e derivati: ricerca, innovazione e valorizzazione

Giovedì 20 settembre prossimo a Trento si terrà il 6° congresso Aitel in collaborazione con Fem, Concast, allevatori e Pat

I prodotti della Centrale del latte di Cesena potranno fregiarsi della nuova etichetta

17 set 2018 Zootecnia

Il nome del benessere (animale)

Iniziativa degli allevatori per mettere un'etichetta ai prodotti lattiero caseari a garanzia del rispetto delle migliori condizioni di allevamento delle bovine. Ma il nome scelto, "Gli allevatori del benessere", forse non è il più azzeccato

Phil Hogan: 'Costruire una base più sostenibile in relazione agli input non è una scelta: è un must'

14 set 2018 Zootecnia

Lattiero caseario, in quale direzione va l'Europa?

Mercati, prezzi, clima e Pac sono gli elementi da tenere in considerazione. Il discorso del commissario all'Agricoltura Phil Hogan sul futuro del comparto

Baldassarre Mirra, allevatore di Francolise (Ce)

14 set 2018 Zootecnia

Quelli del Grottone

Piccoli numeri, grande qualità. Per i fratelli Mirra, allevatori casertani, produrre latte è una vera sfida e un continuo cambiamento. Specialmente da quando nella loro vita è entrato Massimo Iaquinto, imprenditore beneventano con il pallino dei formaggi gourmet

Nel corso della fiera si è parlato anche del futuro della Politica agricola comune

13 set 2018 Economia e politica