11 feb 2021
Economia e politica
Dop economy: il gusto del riconoscimento
Sul vocabolario Treccani il neologismo per il comparto enogastronomico Dop Igp
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
10 feb 2021
Economia e politica
Legumi, alleati della salute e dell'ambiente
Si celebra oggi, 10 febbraio, la giornata mondiale dei legumi con iniziative dedicate a ceci, fagioli, lenticchie, piselli e fave
5 feb 2021
Economia e politica
Ristorazione sostenibile, taglio del nastro per il primo Master universitario
Il 12 febbraio sarà possibile seguire l'inaugurazione del Master dell'Università cattolica di Piacenza all'incontro online "Chimica, storia, marketing e new generation", ore 9.00
14 dic 2020
Zootecnia
Il latte vegetale è migliore di quello vaccino? Diamo dei dati
In rete circolano molte fake news intorno al latte vaccino, che spesso viene messo in contrapposizione alle bevande vegetali, come il latte di soia o di mandorla. Per fare chiarezza abbiamo intervistato un esperto
4 dic 2020
Economia e politica
Nord Italia, focus su latte e biologico
In Lombardia si studia una sorta di nuova Ocm per il settore lattiero-caseario in vista del prossimo Psr, mentre in Piemonte si punta alla valorizzazione delle produzioni biologiche sul consumatore finale
3 dic 2020
Economia e politica
EVENTO ONLINE - RuralHack - Tecnologie 4.0, agricoltura e territori
Lunedì 7 dicembre ore 11.00 si parlerà della nuova centralità delle strategie locali nel sistema globale del cibo
3 dic 2020
Economia e politica
EVENTO ONLINE - Cibo per la mente: competenze per la valorizzazione del sistema agroalimentare
Domani, 4 dicembre 2020, al convegno internazionale dell'Università di Pisa sulla valorizzazione del sistema agroalimentare si parlerà di alimenti intelligenti, molecole virtuose, vini leggendari, riduzione dello scarto, lotta alla contraffazione
3 dic 2020
Agronomia
Sedano rapa, riscoperta della tradizione
Il sedano rapa oggi vive una nuova vita grazie alla cucina stellata ed ai food blogger. Una riscoperta della tradizione culinaria nell'Italia settentrionale. Ma come va coltivato? Come può essere usato? AgroNotizie vi dà qualche suggerimento
27 nov 2020
Economia e politica
Nord Italia, focus su biodiversità animale e promozione agroalimentare
In Piemonte via libera ai nuovi distretti del cibo per la valorizzazione delle filiere agroalimentari, mentre in Emilia Romagna sono stati stanziati 2 milioni dal Psr per tutelare le razze a rischio di erosione genetica
10 nov 2020
Economia e politica
Il giro del mondo delle Dop e delle Igp italiane
Al via il progetto di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari. Obiettivo di Eataly, Federdoc, Qualivita, Origin Italia e Treccani per il nostro buon cibo e vino
5 nov 2020
Economia e politica
Il Covid-19 colpisce anche la filiera agroalimentare
Nonostante la resilienza del settore, l'impatto della chiusura dei locali si fa sentire: nel secondo trimestre meno 64% consumi fuori casa. L'analisi Nomisma presentata al Forum delle Economie sulla filiera Agrifood
3 nov 2020
Economia e politica
Fem, tre webinar per ridurre la nostra impronta alimentare
Da Fondazione Edmund Mach tre appuntamenti online, venerdì 6, 13 e 20 novembre 2020, con laboratorio pratico per scoprire come sia possibile ridurre l'impatto ambientale della produzione di cibo e la quantità di rifiuti generati
16 ott 2020
Economia e politica
Alimentazione, più sostenibile grazie al digitale
La Fao, che festeggia oggi i 75 anni, in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione lancia un appello affinché ognuno di noi contribuisca a garantire la disponibilità di alimenti nutrienti, e sottolinea l'importanza delle tecnologie digitali per trasformare il modo in cui il cibo viene prodotto
15 ott 2020
Economia e politica
Bologna Award 2020, tra premi e menzioni
Il premio va al ricercatore Giacomo Grassi per le analisi sui flussi di CO2 dagli ecosistemi terrestri. Menzione speciale all'attivista statunitense Leah Penniman, leader del movimento per la giustizia alimentare
9 ott 2020
Economia e politica
Nobel per la pace al World food programme, ha assistito 100 milioni di persone
Per il programma alimentare mondiale delle Nazioni Unite il premio è un promemoria per l'obiettivo "fame zero"