28 apr 2021
Zootecnia
Allevare insetti: perché, quali e come?
Tra ricerca, aspetti normativi ed esempi di diverse esperienze aziendali italiane
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
16 apr 2021
Economia e politica
Food for Earth day: cibo per nutrire il pianeta Terra
Il 22 aprile 2021 si terrà la più grande lezione di sostenibilità: Future Food Institute e Fao insieme a cento voci dal mondo per una maratona digitale di 24 ore. Le migliori pratiche sui sistemi alimentari sostenibili a confronto
16 apr 2021
Difesa e diserbo
I residui di agrofarmaci non sono un problema per il cibo europeo
Il 96,1% dei campioni alimentari analizzato è risultato entro i limiti di legge. Ecco cosa dice il report annuale sui residui di agrofarmaci del 2019 dell'Efsa
13 apr 2021
Economia e politica
Agroalimentare, l'Italia al risiko delle etichette
Dalle etichette a semaforo a quelle a pila fino alle versioni scandinave. Si moltiplicano le proposte a tutela dei consumatori europei. Ma a Bruxelles la discussione è ancora in alto mare
13 apr 2021
Economia e politica
EVENTI ONLINE - I mercoledì dell'Archiginnasio: l'Odissea del cibo dal campo alla tavola
Riparte in modalità online il ciclo di incontri dell'Accademia nazionale di agricoltura per scoprire i segreti degli alimenti che consumiamo ogni giorno sulle nostre tavole
19 mar 2021
Economia e politica
Arrivano la frutta e la verdura "dietetiche"
Patate con meno carboidrati e frutta con poco zucchero. Sul mercato stanno arrivando nuove varietà per rispondere alle esigenze dei consumatori
22 feb 2021
Agronomia
Cobraf studia nuove rotazioni per rilanciare le aziende cerealicole toscane
Le innovazioni della misura 16 del Psr
11 feb 2021
Economia e politica
Dop economy: il gusto del riconoscimento
Sul vocabolario Treccani il neologismo per il comparto enogastronomico Dop Igp
10 feb 2021
Economia e politica
Legumi, alleati della salute e dell'ambiente
Si celebra oggi, 10 febbraio, la giornata mondiale dei legumi con iniziative dedicate a ceci, fagioli, lenticchie, piselli e fave
5 feb 2021
Economia e politica
Ristorazione sostenibile, taglio del nastro per il primo Master universitario
Il 12 febbraio sarà possibile seguire l'inaugurazione del Master dell'Università cattolica di Piacenza all'incontro online "Chimica, storia, marketing e new generation", ore 9.00
14 dic 2020
Zootecnia
Il latte vegetale è migliore di quello vaccino? Diamo dei dati
In rete circolano molte fake news intorno al latte vaccino, che spesso viene messo in contrapposizione alle bevande vegetali, come il latte di soia o di mandorla. Per fare chiarezza abbiamo intervistato un esperto
4 dic 2020
Economia e politica
Nord Italia, focus su latte e biologico
In Lombardia si studia una sorta di nuova Ocm per il settore lattiero-caseario in vista del prossimo Psr, mentre in Piemonte si punta alla valorizzazione delle produzioni biologiche sul consumatore finale
3 dic 2020
Economia e politica
EVENTO ONLINE - RuralHack - Tecnologie 4.0, agricoltura e territori
Lunedì 7 dicembre ore 11.00 si parlerà della nuova centralità delle strategie locali nel sistema globale del cibo
3 dic 2020
Economia e politica
EVENTO ONLINE - Cibo per la mente: competenze per la valorizzazione del sistema agroalimentare
Domani, 4 dicembre 2020, al convegno internazionale dell'Università di Pisa sulla valorizzazione del sistema agroalimentare si parlerà di alimenti intelligenti, molecole virtuose, vini leggendari, riduzione dello scarto, lotta alla contraffazione
3 dic 2020
Agronomia
Sedano rapa, riscoperta della tradizione
Il sedano rapa oggi vive una nuova vita grazie alla cucina stellata ed ai food blogger. Una riscoperta della tradizione culinaria nell'Italia settentrionale. Ma come va coltivato? Come può essere usato? AgroNotizie vi dà qualche suggerimento