8 ott 2021
Economia e politica
Food&Science 2021: un Festival per un futuro migliore
Sostenibilità ambientale e alimentare, innovazione ma anche tradizione. Tre giorni per riflettere su La Nuova Stagione
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
4 ott 2021
Economia e politica
Innovazione e biotecnologie, il cibo guarda alla sostenibilità ambientale
Il punto nel corso del seminario online di Cibo per La Mente
1 ott 2021
Economia e politica
Mele: un toccasana per la salute e non solo
Tante le qualità riconosciute per la salute di questi frutti e motore della produzione agricola italiana. Se nn'è parlato al quinto incontro de "I mercoledì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola"
1 ott 2021
Agronomia
Mele, iniziata la raccolta di Red Moon®
La raccolta della mela a polpa rossa 100% italiana è partita con la cultivar più precoce RS-1, a cui seguirà tra poche settimane quella più tardiva RM-1. Continuano i test per l'espansione internazionale
27 set 2021
Economia e politica
Mandorle in testa per l'innovazione di prodotto
In vetta alla classifica europea per il sesto anno consecutivo grazie alla loro versatilità, secondo i dati del Global New Product Introductions Report di Innova Market Insights
27 set 2021
Economia e politica
Con il latte alla gola
Mangimi alle stelle e allevatori sul lastrico. Il caro cereali proseguirà. Nuove alleanze per dare battaglia al Prosek. Un piano per il biologico. Chi vorrebbe proibire il vino. Ancora troppo elevato lo spreco di cibo. Olio, il Sud tiene e il Nord precipita.
24 set 2021
Economia e politica
EVENTO ONLINE - I mercoledì dell'Archiginnasio: appuntamento con la mela
I benefici della mela saranno al centro del quinto incontro online in programma mercoledì 29 settembre 2021, a partire dalle ore 16:30
22 set 2021
Economia e politica
"Sharing. Condivisione è sostenibilità", il fil rouge del Bologna Award 2021
Ideato e promosso dal Caab e dalla Fondazione Fico, la sesta edizione del premio internazionale per la sostenibilità agroalimentare sarà in programma a Bologna il 15 e 16 ottobre 2021
20 set 2021
Agronomia
Mirtillo, un superfood per super consumi
Si mangiano sempre più mirtilli: tutto merito dell'aspetto, del sapore e delle caratteristiche nutrizionali e commerciali che li caratterizzano. Ed il trend positivo non è destinato a calare nei prossimi anni
16 set 2021
Economia e politica
La pesca tra storia, alimentazione e cucina
Un frutto con una storia millenaria, leggero, ottimo per bambini e donne in gravidanza, ma attenzione alle allergie. Se n'è parlato al quarto incontro de"I Mercoledì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola"
13 set 2021
Economia e politica
Ciboteca italiana: i mirtilli
Il mirtillo è un vero e proprio superfood. Un cibo ricco di elementi nutritivi e dalle potenzialità antimutageniche e antitumorali. Un suo consumo costante influisce positivamente nella riduzione del rischio delle malattie cardiovascolari
2 set 2021
Economia e politica
Agroalimentare: indicazioni geografiche, l'Italia è il Paese leader in Europa
Il bilancio di Qualivita e Ismea: 181 prodotti in più in dieci anni. "Il 100% dei comuni fa parte di una filiera d'eccellenza"
26 ago 2021
Difesa e diserbo
Avviso ai naviganti del 26 agosto 2021: oggi ci occupiamo di residui sulle derrate alimentari
Pubblicato il regolamento 2021/1355 sui controlli da effettuare sui residui degli antiparassitari sulle derrate alimentari. L'Efsa ha completato una nuova simulazione della valutazione del rischio "cocktail" dell’esposizione simultanea a diversi residui di prodotti antiparassitari nelle derrate alimentari
20 ago 2021
Economia e politica
Ciboteca italiana: la pesca
La pesca è il frutto perfetto per l'estate: pochissime calorie e ricco d'acqua. Se gialla è ricca di betacarotene, protettivo per la pelle e per la vista. Se invece è bianca è ottima per chi ha il fegato affaticato
29 lug 2021
Economia e politica
"La fame nel mondo è un'emergenza come i vaccini"
Questo l'appello del premier Mario Draghi al pre summit delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari