21 lug 2021
Economia e politica
Un mondo vegetariano
La tendenza di mercato è verso i prodotti "plant based" e verso le carni di qualità. Se ne prenda buona nota
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
20 lug 2021
Zootecnia
Tenebrio molitor: dall'approvazione alla pratica
Uno sguardo ad allevamento e trasformazione del primo insetto commercializzabile in Europa per il consumo umano, capace di garantire un futuro alimentare più sostenibile
9 lug 2021
Economia e politica
Ciboteca italiana, le ciliegie
Le ciliegie sono frutti deliziosi che contengono vitamina C, potassio e ferro. Sono molto ricche di antocianine, composti bioattivi ad attività antinfiammatoria. Consumate da sole, come merenda o spuntino, aiutano la funzionalità del fegato e della colecisti
25 giu 2021
Economia e politica
Ciboteca italiana, oggi si parla di kiwi
Il kiwi, frutto dell'actinidia, è molto ricco di vitamina C e di folati, che aiutano il benessere cardiovascolare e migliorano l'attività del sistema immunitario. Ricco di potassio, è ottimo dopo l'attività fisica o per "tirarci su". Il suo consumo regolare migliora la funzionalità intestinale
25 giu 2021
Agronomia
Il kiwi, supereroe dell'alimentazione
Il kiwi, frutto dell'actinidia, presenta diverse peculiarità che si integrano perfettamente in una sana dieta mediterranea e nella vita di uno sportivo
25 giu 2021
Economia e politica
Viaggio tra i sapori italiani, riapre Fico eataly world
Il parco agroalimentare di Bologna riapre il 7 luglio 2021 con un piano di rilancio e sette nuove aree a tema
25 giu 2021
Economia e politica
Pomodoro: dai Maya alla coltivazione con drone e software
Il mercato e la produzione, le qualità nutrizionali e i racconti storici sono stati al centro del terzo incontro de "I mercoledì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola"
22 giu 2021
Economia e politica
Perché AgroNotizie inizia a parlare di cibo…
Al via una serie di monografie sulle eccellenze del territorio prodotte ogni giorno dagli agricoltori italiani, le migliori alleate nel piatto per un ideale stile di vita
17 giu 2021
Difesa e diserbo
Ritorna il glifosate ed è in ottima salute
Anticipato il risultato della valutazione del dossier di rinnovo del controverso erbicida
11 giu 2021
Economia e politica
EVENTO ONLINE - I mercoledì dell'Archiginnasio: i benefici del pomodoro
Il terzo incontro si terrà il 16 giugno alle 16.30 e si parlerà di qualità nutrizionali, aspetti salutistici, storia in cucina del pomodoro e sarà raccontato un innovativo metodo di produzione satellitare
4 giu 2021
Economia e politica
Nord Italia, risorse per il settore agrifood
400 milioni di euro a disposizione dell'Emilia-Romagna con l'anticipo dei fondi nel biennio di transizione del Psr. 400mila euro per progetti innovativi sul diritto al cibo in Lombardia
25 mag 2021
Difesa e diserbo
Glifosate e chelazione dei minerali: bufale in bottiglia
Tossicologia spiegata semplice: fra le accuse mosse all’erbicida vi è quella di chelare, cioè "sequestrare", importanti elementi minerali sottraendoli alla nostra alimentazione. Vediamo perché queste accuse non stanno in piedi
13 mag 2021
Zootecnia
Carne vegetale, il caso dell'India
Innovativi, trendy, sani e rispettosi dell'ambiente: i consumatori indiani considerano così i sostituti della carne a base vegetale. E secondo il Research and Markets il mercato della nazione dovrebbe raggiungere i 47,57 milioni di dollari entro il 2026
6 mag 2021
Economia e politica
EVENTO ONLINE - Latte, latticini e formaggi
Il prossimo 12 maggio appuntamento con il secondo incontro online de "I mercoledì dell'Archiginnasio": focus sulle qualità nutrizionali del latte, gli aspetti salutistici di latticini e formaggi, la loro storia in cucina e il racconto della produzione cosmetica al latte d'asina
30 apr 2021
Economia e politica
EVENTO ONLINE - Agrifood Forum
L'appuntamento online dedicato all'alimentazione sostenibile italiana si terrà il prossimo 6 maggio dalle 10.30