di Tommaso Cinquemani

Due terzi degli antibiotici utilizzati al mondo non viene consumato da esseri umani, ma da animali. A maiali, mucche e polli allevati nei moderni impianti intensivi vengono somministrati antibatterici, ma solo nel 25% dei casi questo uso è terapeutico. Tre volte su quattro infatti ...

di Tommaso Cinquemani

Il mercato ortofrutticolo in Italia, come all'estero, è ancora poco digitalizzato. Ordini, offerte e contrattazioni avvengono ancora attraverso telefono, email e qualche volta fax. Per rivoluzionare questo settore nel 2016 è stata lanciata Fruitsapp, una piattaforma ...

di Tommaso Cinquemani

C'è la startup che ha inventato l'app per ridurre lo spreco alimentare nei supermercati e quella che ha messo a punto la pasta a base di banane verdi. Quella che vuole allevare grilli ad uso alimentare e quella che ha insegnato ad un computer a riconoscere il volto dei suini. ...

di Tommaso Cinquemani

Gli investitori sono alla costante ricerca di realtà imprenditoriali in cui investire. Alla fine del secolo scorso c'erano i computer e la net-economy, poi l'attenzione si è spostata sulle biotecnologie. Ora sembra essere arrivato il tempo del Food, dal campo alla forchetta. ...

Rubrica: AgroInnovAzione