24 nov 2022
Agronomia
Il segreto del risotto perfetto
La chiave è da ricercarsi nella quantità e nella qualità di amido nel chicco di riso, risultato di secoli di miglioramento genetico
Ente Nazionale Risi :: Centro Ricerche sul Riso
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Le ultime notizie da Ente Nazionale Risi :: Centro Ricerche sul Riso
8 nov 2022
Agronomia
La siccità non fa paura al riso del futuro
Negli ultimi anni la risicoltura italiana si è trovata a fare i conti con la siccità. L'Ente Nazionale Risi è al lavoro su una nuova varietà più produttiva con meno acqua
27 ott 2022
Agronomia
Riso, il futuro passa da tecnologia e ricerca
Scarsa produttività, aumento dei prezzi e concorrenza: anche il settore risicolo deve affrontare queste problematiche. L'Ente Nazionale Risi spiega come ricerca genetica e moderna tecnologia possano aiutare la filiera rendendola più sostenibile e produttiva
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